Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Lamskharcho in een ketel

Lamskharcho in een ketel

0
1503
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 43,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 1,6 gram.
Koolhydraten* 7,7 gram
* per 100gr. Product
Lamskharcho in een ketel
Inhoud

Ik wil graag mijn favoriete recept aanbieden voor een smakelijke kharcho gemaakt van lamsvlees in een ketel. Kharcho kan zowel op het fornuis als boven het vuur worden gekookt. Deze keer kook ik boven het vuur. De geur van vuur geeft een warm gerecht een onvergetelijk aroma. Probeer Kharcho te koken en uw gezin zal een onvergetelijke ervaring hebben.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor het maken van lamskharcho in een ketel. En maak ook van tevoren een vuurtje.
stap 2 van de 16
Was het lam grondig, doe het in een ketel. Vul met koud water zodat het vlees helemaal onder water staat.
stap 3 van de 16
Zet de ketel op het vuur, breng aan de kook en verwijder regelmatig het gevormde schuim met een schuimspaan. Breng op smaak met zout, dek de ketel af en kook het lamsvlees tot het gaar is, ongeveer 1-1,5 uur.
stap 4 van de 16
Was zure pruimen goed, droog ze en pel ze dan af.
stap 5 van de 16
Haal het gekookte lamsvlees voorzichtig uit de bouillon, koel af, scheid van de zaden en snijd in middelgrote stukken.
stap 6 van de 16
Stuur gehakt lamsvlees, geschilde en gehakte pruimen en tomatenpuree in de vereiste hoeveelheid naar de ketel. Breng aan de kook en kook 5-10 minuten, af en toe roeren.
stap 7 van de 16
Was en schil de wortelen en snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Doe het in een ketel.
stap 8 van de 16
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 9 van de 16
Stuur de gesnipperde uien naar de ketel en laat 20-25 minuten sudderen.
stap 10 van de 16
Pel de knoflook, spoel af met water en hak ze vervolgens fijn met een scherp mes of door een pers.
stap 11 van de 16
Sorteer de walnoten grondig zodat de schil niet valt, spoel ze af met water en dep ze vervolgens droog op keukenpapier of keukenpapier. Maal de gedroogde walnoten tot een gladde massa met een vijzel of deegroller. Je kunt ook een koffiemolen of blender gebruiken.
stap 12 van de 16
Combineer gehakte knoflook met gehakte walnoten.
stap 13 van de 16
Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren grondig en doe het in een ketel, zout, breng aan de kook en kook dan ongeveer 15 minuten.
stap 14 van de 16
Voeg dan je favoriete kruiden toe. Ik voegde rode peper, suneli-hop, koriander, droge knoflook en gehakte knoflook met gehakte walnoten toe. Zout. Goed mengen. Aan de kook brengen.
stap 15 van de 16
Spoel de greens af met koud water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes, voeg toe aan de kharcho.Breng vervolgens aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur, laat het gerecht 15 minuten trekken. Het is het beste om koriander of peterselie te gebruiken.
stap 16 van de 16
Serveer lamskharcho met warme smaak, gekookt in een ketel in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *