Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Lam khashlama in een ketel

Lam khashlama in een ketel

0
1538
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 94,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 210 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 6,8 gram
Koolhydraten* 8,7 gram
* per 100gr. Product
Lam khashlama in een ketel
Inhoud

Lam khashlama in een ketel is een echte zelfgemaakte maaltijd. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden. Lam kan met botten worden genomen, dat wil zeggen degene waarvan het niet langer mogelijk is om pilaf of shish kebab te koken. Vlees en groenten worden in lagen in een ketel gestapeld, en hoe meer lagen, hoe lekkerder. Khashlama wordt bereid in een ketel zonder enige toevoeging van vloeistof en olie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid eerst alle ingrediënten voor het maken van khashlama voor. Schil en spoel groenten. Was het vlees en snij in stukken.
stap 2 van de 11
Snijd de ui in dikke halve ringen en leg een derde daarvan op de bodem van de ketel.
stap 3 van de 11
Snijd de paprika in dikke reepjes en leg een derde daarvan op de ui.
stap 4 van de 11
Leg een derde van de in dunne plakjes gesneden tomaten op de paprika. Dit wordt een groentekussen voor het vlees.
stap 5 van de 11
Leg de helft van de stukken vlees op dit kussen en bestrooi ze met zout en kruiden.
stap 6 van de 11
Leg vervolgens het tweede derde deel van de gesnipperde uien en paprika's in dezelfde volgorde op het vlees.
stap 7 van de 11
Leg er plakjes tomaat op.
stap 8 van de 11
Leg de rest van het vlees op de tomaten en bestrooi met zout en kruiden.
stap 9 van de 11
Leg de overige groenten in een derde laag op het vlees.
stap 10 van de 11
Sluit de ketel met een deksel (zodat het groentesap niet kan verdampen) en zet op een minimum vuur. Laat de khashlama 3 uur sudderen.
stap 11 van de 11
Dan kun je de gekookte lams-khashlama in een ketel in borden doen en serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *