Kip khashlama op het fornuis
0
1022
Keuken
Armeens
Calorie-inhoud
63,2 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
4,6 gram.
Vetten *
3 gr.
Koolhydraten*
6,8 gram
Khashlama is een erg "handig" gerecht. We doen alle ingrediënten in een pan, sluiten het deksel en sturen ze naar het fornuis. Vervolgens wordt het gerecht "zelf" bereid, in zijn eigen sap, zonder te verbranden en zonder enige deelname van de gastvrouw. Maar je moet geduld hebben: het duurt minstens een uur om te wachten tot de khashlama klaar is. Wij raden aan om het gerecht rijkelijk bestrooid met kruiden te serveren.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de tomaten, drogen ze, snijden het spoor uit de stengel en snijden in kleine stukjes. Als kers wordt gebruikt, volstaat het om ze in tweeën te snijden. We verspreiden de tomaten op de aardappelen. Hak de koriander en peterselie fijn met een mes en verdeel over de tomaten. Bestrooi de kruiden met zout, zwarte peper, paprika en gehakte bieslook. Giet er water in en sluit het deksel.
Verwarm de inhoud van de pan aan de kook. Vanaf dit moment sudderen we de khashlama met een laag kookpunt gedurende anderhalf uur. Na het gespecificeerde controleren we de mate van gereedheid van de kip door deze met een mes te doorboren - het mes moet heel gemakkelijk binnenkomen, zonder weerstand. Serveer hete khashlama, spreid het uit in geportioneerde kommen en besprenkel met vers gehakte kruiden.
Eet smakelijk!