Varkensvlees khashlama op bier
0
1352
Keuken
Armeens
Calorie-inhoud
106,3 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
4,8 gram.
Vetten *
13,7 gram
Koolhydraten*
6,1 gram
Khashlama gebrouwen met bier heeft een zeer interessante broodsmaak. Het is gewoon onmogelijk om zo'n speciale smaakschakering op water of bouillon te bereiken. Maak je geen zorgen over het alcoholgehalte - het verdampt volledig tijdens het koken. Zorg ervoor dat u aan het einde van het koken verse kruiden en knoflook toevoegt - zonder deze componenten is khashlama onvolledig.
Ingrediënten
Kookproces
Om khashlama te bereiden, raden we aan om dikwandige schalen te gebruiken - een ketel of een zware pan. Leg de helft van de ui op de bodem in een dichte laag. Daarna verdelen we het varkensvlees. Bestrooi het vlees met zout, komijn, zwarte peper en suneli-hop. Pel de knoflook en verdeel de helft van de totale hoeveelheid over het vlees met hele kruidnagels. Leg vervolgens de paprika, licht zout. Verdeel de tomaten over de peper, ook zout. Leg de resterende ui met de laatste laag. We schenken bier in de ketel.
We sluiten de ketel af met een deksel en zetten hem op het fornuis. Breng de khashlama aan de kook, waarna de temperatuur van het fornuis tot een minimum wordt teruggebracht. Kook het gerecht gedurende twee uur, met behoud van een lichte kook. Roeren is niet nodig. Het vlees moet sudderen in een rijke bierbouillon. We wassen en drogen de greens tien minuten voordat de khashlama klaar is. Hak het fijn met een mes en giet het in een ketel. Maal ook de overige bieslook en leg deze naast de kruiden.
Eet smakelijk!