Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Kalkoengelei vlees zonder gelatine

Kalkoengelei vlees zonder gelatine

0
1585
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 61 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 14 u.
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 2,3 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
* per 100gr. Product
Kalkoengelei vlees zonder gelatine
Inhoud

Geurig en rijk geleivlees kan worden bereid van mals kalkoenvlees zonder het gebruik van gelatine. Probeer een eenvoudig recept voor uw familielunches of -diners.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de kalkoen, verdelen hem in kleinere stukken en vullen hem met water in een grote pan. Breng de inhoud aan de kook en ververs het water.
stap 2 uit 5
Voeg nu zout, kruiden en geschilde groenten toe aan de bouillon. Breng het mengsel nog twee keer aan de kook.
stap 3 uit 5
Haal het vlees uit de afgewerkte bouillon, koel het af en hak het fijn. Leg de resulterende stukken in een diep bord.
stap 4 uit 5
We filteren de bouillon meerdere keren zorgvuldig en zetten hem weer op het fornuis. Kook tot de vloeistof zo geconcentreerd mogelijk is. Vul het kalkoenvlees hiermee en zet het gerecht een nacht in de koelkast.
stap 5 uit 5
Na 10-12 uur is het geleivlees met kalkoen helemaal klaar, serveer!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *