Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Kalkoennek gelei met gelatine

Kalkoennek gelei met gelatine

0
1860
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 61,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 9 u.
Eiwitten * 3,7 gram.
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 5,3 gram.
* per 100gr. Product
Kalkoennek gelei met gelatine
Inhoud

Heldere en voedzame gelei komt uit sappige kalkoenhalzen met de toevoeging van gelatine. Het gerecht hardt goed en snel uit, serveer het als diner of als aperitief op een feestelijke tafel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de kalkoenhalzen grondig onder water en dompel ze onder in een grote pan.
stap 2 uit 5
Vul het product met water, zout, peper en voeg gepelde uien en wortelen toe. Kook op laag vuur gedurende 3 uur en verwijder regelmatig het schuim.
stap 3 uit 5
We halen de halzen uit de afgewerkte bouillon, koelen ze af en verwijderen het vlees ervan. We liggen op borden.
stap 4 uit 5
Filtreer de bouillon ijverig en voeg er gelatine aan toe. Roer en giet bij het vlees. Je kunt hier ook gesneden wortelen aan toevoegen. We sturen het gerecht 6 uur naar de koelkast.
stap 5 uit 5
Nadat het gelei-vlees goed is gestold, kan het worden overgebracht naar geportioneerde borden en geserveerd. Klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *