Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rode biet koude biet met topjes

Rode biet koude biet met topjes

0
4484
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 75,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 3,6 gram.
Vetten * 5 gr.
Koolhydraten* 3,9 gram.
* per 100gr. Product
Rode biet koude biet met topjes
Inhoud

Chill is ons favoriete gerecht van het lente-zomerseizoen. Voor de bereiding van de koelkast hebben we vandaag jonge bieten met deksel gebruikt, wat de koelkast een rijkere smaak geeft en dikker maakt. Zo'n koelkast is sneller klaar dan een klassieke koelkast met bieten en verliest er qua smaak nog lang niet aan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de toppen van de rode bieten goed uit het zand onder stromend water, schudden ze van het water en hakken ze samen met de bieten fijn. Zet 3-4 minuten in een pan met kokend water, voeg zout en een lepel azijn toe. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
stap 2 uit 5
We wassen de dille en ui, drogen het en hakken het fijn. Doe de kruiden in een kom, bestrooi een beetje met zout en maal de kruiden en het zout met een lepel.
stap 3 uit 5
Doe de eieren in een pan, vul met water, zet in brand en kook tot ze gaar zijn. Daarna halen we het uit het water, laten het afkoelen en reinigen het van de schaal. Snijd de eieren in kleine blokjes en voeg ze toe aan de kruiden. We sturen daar ook komkommers die in kleine blokjes zijn gesneden.
stap 4 uit 5
Voeg kefir en zure room toe aan het afgekoelde water met toppen en bieten, roer goed en voeg greens toe met een ei en komkommer. Meng alle ingrediënten goed en zet in de koelkast om af te koelen en te brouwen.
stap 5 uit 5
Nadat de koeler is doordrenkt, giet het in borden en serveer met vers brood. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *