Heerlijk knapperig kreupelhout - 5 recepten met foto's stap voor stap

Kan aan tafel geserveerd worden. Geniet van je thee!

Traditioneel kreupelhout

Wilt u uw dierbaren een plezier doen met een heerlijk en mooi dessert? Bereid kreupelhout voor volgens de voorgestelde traditionele methode.Als je met behulp van je fantasie verschillende mooie figuren maakt, zal dit voor iedereen een geweldige sfeer creëren.

Ingrediënten:

• Kippenei - 4 st.
• Suiker - 1 eetl.
• Melk - 3 el. ik.
• Zout - 1 tl
• Plantaardige olie - 2 el.
• Tarwebloem - 4 el.
• Poedersuiker naar smaak.

Kookproces:

1. Breek de kippeneieren in een aparte kom, voeg zout en suiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Giet de benodigde hoeveelheid melk en boter bij de losgeklopte eieren. Klop het mengsel met een mixer tot er zich kleine belletjes vormen.
2. Zeef het tarwemeel op een zeef en giet het bij het ei-melkmengsel. Kneed het deeg met onze handen.
3. Rol het deeg met een deegroller uit tot een zeer dunne plak van 2-3 mm dik. Dunne deegproducten zijn erg krokant.
4. Nu vormen we verschillende figuren uit het deeg. Je kunt het in lange stroken snijden met een langsgleuf in het midden om strikken te maken. Kan in driehoeken met golvende randen worden gesneden. Kan de vorm hebben van bloemen of krullen. Vrijheid voor uw verbeelding.
5. Verhit een diepe koekenpan met plantaardige olie op hoog vuur. Bak alle deegfiguren snel aan beide kanten in hete olie om niet te verbranden.
6. Leg de afgewerkte koekjes op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
7. We verspreiden het kreupelhout op een grote schaal en gieten de poedersuiker erop.

Serveer met heerlijke gezette thee. Eet op je gezondheid!

Struikhout, dun, krokant, volgens GOST

Je krijgt je favoriete methode om kreupelhout te koken aangeboden volgens de beroemde GOST. Het recept is eenvoudig. Niemand zal deze knapperige delicatesse weigeren, en zelfs in de vorm van verschillende figuren (strikken, schimmels, rozen). We zullen kreupelhout koken met de toevoeging van alcohol, waardoor het een buitengewoon knapperige textuur krijgt.

Ingrediënten:

• Ei - 1 st.
• Melk - 50 ml.
• Zure room - 1 eetl. ik.
• Suiker - 2 el. ik.
• Wodka, cognac of cognac - 20 ml.
• Tarwebloem - 200 g.
• Poedersuiker naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de aangegeven hoeveelheid melk, zure room in een aparte schone container, rijd er een kippenei in en voeg wodka of cognac en suiker toe. Mix al deze ingrediënten goed door elkaar.
2. Zeef de tarwebloem door een zeef en voeg toe aan het resulterende mengsel. Kneed het deeg met je handen. Het moet glad en elastisch zijn. Bedek het deeg met een stuk folie en laat een half uur staan.
3. Rol het deeg met een deegroller uit tot een heel dun vel. Uit dun deeg wordt een zeer "sonoor" kreupelhout verkregen.
4. We snijden verschillende figuren uit het deeg, die je culinaire verbeelding zal doen vermoeden.
5. Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak het kreupelhout aan beide kanten tot een mooie goudbruine kleur. Bak op hoog vuur.
6. Leg het afgewerkte kreupelhout op een grote schaal en bestrooi met poedersuiker.

Het bleek snel en erg lekker. Geniet van je thee!

Krokant kreupelhout

Voeg in dit recept rum, suiker en vanilline toe aan de standaard kreupelhoutingrediënten om een ​​heerlijk knapperig dessert te creëren.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 250 g.
• Ei - 2 stuks.
• Suiker - 1 eetl. ik.
• Rum (wodka) - 1 eetl. ik.
• Plantaardige olie om te frituren - ½ el.
• Poedersuiker.

Kookproces:

1. Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem in een aparte bak door een dikke zeef. Voeg twee kippeneieren, suiker en de benodigde hoeveelheid rum toe aan het deeg.
2. Kneed het deeg met je handen tot het dik en homogeen is.
3. Strooi een beetje bloem op de snijplank, leg het deeg erop en kneed weer goed.
4. Rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van maximaal 5 mm dik.
5. Snijd het deeg met een scherp mes in lengtestukken. Klassieke stukmaten: 8-9 cm bij 4-5 cm Knip de stukken doormidden en wikkel een uiteinde om een ​​mooie strik te maken.
6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie op hoog vuur.
7. Bak het kreupelhout aan beide kanten goudbruin in hete olie.
8. Leg het gefrituurde kreupelhout op papieren servetten om overtollige olie te verwijderen en bestrooi het na een beetje afkoelen met poedersuiker.

Geniet van je thee!

Klassiek dun kreupelhout

Hier is nog een recept voor de klassieke bereiding van zeer dun en knapperig kreupelhout. Het combineert eenvoud van bereiding en geweldige smaak. Het is niet nodig om je te schamen voor de aanwezigheid van wodka in de ingrediënten, omdat het tijdens het frituurproces volledig verdwijnt en zelfs de kleinste kinderen kunnen worden getrakteerd op dit kreupelhout.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 230 g.
• Ei - 2 stuks.
• Wodka - 1 eetl. ik.
• Zout - 1 snuifje
• Plantaardige olie om te frituren.

Kookproces:

1. Klop in een aparte container de kippeneieren met een snufje zout met een mixer en voeg er wodka aan toe.
2. Giet de benodigde hoeveelheid bloem over de losgeklopte eieren en kneed het deeg. Het moet elastisch zijn en niet aan je handen plakken.
3. Doe het resulterende deeg in een plastic zak of wikkel het in plasticfolie en laat het 40 minuten staan.
4. Na deze tijd kan het deeg worden uitgerold. Probeer het deeg zo uit te rollen dat het vel zo dun mogelijk is. De eigenschappen van de delicatesse van kreupelhout zijn hiervan afhankelijk. Rol het ook stuk voor stuk, want het droogt snel.
5. Snijd het opgerolde deeg in willekeurige figuren; de vorm van de figuren verandert niets aan de smaak van de koekjes.
6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie op hoog vuur. Er moet voldoende olie zijn om het kreupelhout te laten drijven.
7. Snel, anders verbrandt het, bak de deegstukken in hete olie.
8. Leg de gebakken twijgen op een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
9. Koel het kreupelhout een beetje en bestrooi goed met suikerpoeder.

U kunt uw dierbaren verwennen met dit heerlijke dessert. Eet op je gezondheid!