Peperkoekkoekjes - 5 eenvoudige en heerlijke recepten met stap voor stap foto's

Peperkoekkoekje met honing

In dit recept is het beter om verse gember te gebruiken, waardoor onze koekjes geurig en pittig zullen zijn. Je kunt natuurlijk droge kruiden toevoegen, maar dan zal de smaak net iets anders zijn.

Ingrediënten:

• Gember - 100 gr.
• Tarwebloem - 300 gr.
• Suiker - 150 gr.
• Boter - 200 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Bakpoeder - 0,5 tl
• Natuurlijke honing - 2,5 eetlepels

Kookproces:

1. Was de gemberwortel goed, schil hem en maal hem op een rasp.
2. Zorg van tevoren voor de boter. Het moet uit de koelkast worden gehaald om zacht te worden. Meng het dan pas met suiker, honing, ei en geraspte gember.Alle ingrediënten worden grondig gemengd tot een gladde massa.
3. We voegen gezeefde bloem en bakpoeder toe aan onze massa. Kneed het deeg een paar minuten.
4. Nadat het deeg is geworden, wikkelen we het in huishoudfolie en sturen het 1 uur naar de koelkast.
5. Als het deeg voldoende is afgekoeld, rol je het uit tot een platte cake van ongeveer 1,5 cm dik.Met behulp van speciale vormen knijpen we onze koekjesvormpjes eruit. Je kunt de vormen eenvoudig willekeurig snijden met een mes.
6. Bedek de bakplaat met bakpapier en vet deze in met boter. We sturen onze toekomstige peperkoekkoekjes daarheen en zetten ze in de oven. Het moet worden verwarmd tot 200 graden. Wij bakken 10 minuten.

Geniet allemaal!

Klassiek peperkoekkoekje

Koekjes met gember, bereid volgens het klassieke recept, zullen iedereen die ervan proeft in verrukking brengen. Het dessert blijkt erg aromatisch te zijn en smelt gewoon in je mond. Het is passend om het te serveren met allerlei warme dranken of melk.

Ingrediënten:

• Geraspte gember - 3 tl
• Kippenei - 1 st.
• Boter - 100 gr.
• Tarwebloem - 2 kopjes.
• Kristalsuiker - 0,5 kopjes.
• Anjer - 5 st.
• Kaneel - 1 tl
• Bakpoeder - 2 tl

Kookproces:

1. Maal eerst de kruidnagel en kaneel fijn in een vijzel. Combineer ze in een kom met bloem en gember. Meng alles grondig.
2. Klop in een aparte kom het kippenei met suiker en voeg er dan zachte boter aan toe. Het moet op kamertemperatuur zijn. Klop het hele mengsel met een garde tot het luchtig is.
3. Voeg het bloemmengsel toe aan deze massa. Kneed het deeg. Het moet koel zijn.
4. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag. We snijden de koekjes uit met behulp van de formulieren. Bestrooi desgewenst met noten of poedersuiker. We spreiden de koekjes uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. We sturen de koekjes 15 minuten naar de oven op 180 graden. Koel Serveren.

Kefir peperkoek koekjes

Peperkoekgebak kan veilig worden bereid, niet alleen voor de vakantie, maar ook op een gewone dag. Het zal een geweldige aanvulling zijn op theebijeenkomsten. Kinderen zullen dol zijn op de kruimelige koekjes vanwege hun zachtheid. Kortom, zo'n geurig dessert zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten:

• Meel - 500 gr.
• Boter 72% - 180 gr.
• Bruine suiker - 80 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Vet kefir - 2 el. ik.
• Gember - 1 tl
• Kaneel - 1 tl
• Vanilline - 0,5 tl
• Zeezout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een zeef en voeg er vanilline, zout en kruiden aan toe. Vervolgens introduceren we zachte boter, in stukjes gehakt. Maal alles tot een homogene kruimelige massa.

Het advies: het is beter om zeezout te malen of in eerste instantie fijngemalen zout te kopen.

2. Drijf een kippenei in een kom, voeg kefir (3,5% vet) en suiker toe. Klop alles goed totdat de suiker is opgelost. Vervolgens combineren we deze massa met bloem en kneden we het deeg.
3. Rol het deeg tot een bal en verdeel het in twee delen. We sturen ze 15 minuten naar de koelkast, zodat het deeg in de toekomst niet aan onze handen blijft plakken. Eerst nemen we een deel uit en rollen het uit tussen twee vellen perkamentpapier bestrooid met bloem.
4. Daarna vormen we koekjes uit de laag. Gebruik hiervoor speciale vormen of snijd met een mes.
5. Klop het kippenei los met een vork en vet onze figuren ermee in. Bestrooi eventueel met kaneel.
6. We herhalen dezelfde acties met het tweede stuk deeg.
7. We sturen de koekjes naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken 30 minuten. Nadat we de koekjes hebben gekregen, laat het afkoelen. Bestrooi vervolgens met poedersuiker of glazuur. Eet smakelijk allemaal.  

Kaneel peperkoekkoekje

Deze cookies zijn een echte boost voor gezondheid en vitaliteit. Het is ideaal voor gezellige avondbijeenkomsten met warme dranken. Je kunt de hoeveelheid van dit of dat voer naar wens aanpassen.

Ingrediënten:

• Meel - 250 gr.
• Poedersuiker - 100 gr.
• Boter - 100 gr.
• Ei - 1 st.
• Honing - 2 eetlepels
• Gemalen gember - 2 tl
• Kaneel - 2 tl
• Cacaopoeder - 1 tl
• Gemalen kruidnagel - 0,5 tl
• Gemalen kardemom - 0,5 tl
• Gemalen piment - 0,5 tl
• Frisdrank - 0,5 tl
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Giet een snufje zout, frisdrank en alle kruiden in een kom. Meng alles grondig. Het is in dit geval handig om een ​​kruidenmolen te gebruiken.
2. We zeven bloem en cacaopoeder in dezelfde container, waardoor onze koekjes een chocoladetint krijgen. We mengen alles goed.
3. Maal de poedersuiker met zachte boter. Voeg er dan gesmolten honing en een ei aan toe. Klop de hele massa romig.
4. Combineer de twee massa's en kneed het deeg. Daarna sturen we het enkele uren in de koelkast om af te koelen. Het afgekoelde deeg is gemakkelijker om mee te werken en uit te rollen.
5. We halen het ene deel er meteen uit en laten het andere in de koelkast.
6. Rol van het deeg een laag van 5 mm dik uit op een vel bakpapier.
7. Met behulp van de formulieren snijden we de cookie-blanco's. We nemen het tweede deel van de test uit en voeren vergelijkbare manipulaties uit.
8. We verspreiden de koekjes samen met het perkament op een bakplaat en sturen ze 5 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden om te bakken.
9. Als de koekjes klaar zijn, haast je dan niet om ze van het papier te halen. Het is beter om te wachten tot het afgekoeld is. Wij decoreren naar uw smaak.

Deze cookies kunnen tot 4 weken in een gesloten verpakking bewaard worden. Het behoudt zijn geur en smaak. Eet smakelijk!