Vijgen, gepureerd met suiker en citroen, zonder koken
0
1086
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
211 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
72,8 gram
De schil wordt van de vijgen verwijderd en samen met gesneden citroen door een vleesmolen gehaald. Alles wordt gemengd en aan de resulterende massa wordt kristalsuiker toegevoegd. Vervolgens worden de vijgen overgebracht naar potten, stevig opgerold en naar de koelkast gestuurd voor opslag.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de vijgen grondig af onder stromend water en droog ze op keukenpapier. Daarna verwijderen we de huid zodat de resulterende massa malser wordt (dit is niet nodig). Ook wassen we de citroenen en snijden ze in kleine stukjes zodat ze in de vleesmolen passen. We verwijderen ook de botten, omdat ze bitter zullen smaken.
