Ketchup toevoegen aan een squashsalade is een interessante truc. Dit draagt niet alleen bij aan een grotere sappigheid van de salade, maar ook aan de rijkdom van de smaak, aangezien ketchup al een geconcentreerde tomatensmaak heeft, op smaak gebracht met kruiden. Het wordt aanbevolen om zo'n salade in een dikwandige pan of, als optie, in een multikoker te koken: de groentemassa zal van alle kanten opwarmen en zal sneller klaar zijn.