huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette kaviaar van gebakken groenten

Courgette kaviaar van gebakken groenten

1707

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 57,4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 2 gr.

Koolhydraten* 11 gr.

Inhoud

Wanneer squashkaviaar wordt gemaakt van gebakken groenten, is het gezonder omdat bij het bakken blijven de heilzame eigenschappen van groenten behouden. Het voordeel van deze kookmethode is ook dat u zich nergens mee hoeft te bemoeien en niets te controleren.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid groenten voor, inspecteer. Was en droog groenten.

Snijd de courgette in middelgrote partjes zonder de schil van de courgette te verwijderen.

Schil de uien en wortelen, snijd ze in kleine blokjes. Snijd de tomaat in middelgrote plakjes. Pel de knoflook, snijd elk teentje doormidden.

Vet een ovenschaal in met zonnebloemolie, leg de groenten erin, verdeel ze voorzichtig over de bodem. Bestrooi de groenteschotel met peper en zout, roer. Bedek de vorm met folie en laat geen gaten achter. Indien gewenst kunt u groenten bakken in de sleeve. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet er een schaal met groenten in.

Het is niet nodig om water toe te voegen, het sap komt uit de groenten en ze worden erin gebakken. Bak groenten een half uur.

Breng de groenten samen met het sap over in een pan, klop met een blender tot een homogene dikke massa is gevormd.

Zet de pan met de inhoud op het vuur, voeg de tomatenpuree toe. Giet azijn in, voeg kristalsuiker toe. Voeg een kleine hoeveelheid zout toe. Kook de pompoenkaviaar na het koken 2 minuten en haal hem dan van het vuur.