huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette kaviaar in blokjes

Courgette kaviaar in blokjes

4398

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 43,6 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 1,3 gram.

Vetten * 2,2 gram.

Koolhydraten* 6,4 gram.

Inhoud

In dit recept wordt je uitgenodigd om squashkaviaar op een iets andere manier te koken. Snijd alle groenten voor kaviaar in kleine blokjes en bak ze in een koekenpan. Het is niet nodig om zo'n blanco te steriliseren.

Ingrediënten

Kookproces

Was eerst grondig en steriliseer de potten en deksels op welke manier dan ook. Het is handig om blikjes van een halve liter te nemen. Was de courgette goed en pel ze af als ze dik zijn. Jonge courgettes hoef je niet te schillen. Snijd de courgettepulp in kleine blokjes.

Schil de uien, wortelen, paprika's en tomaten en snijd ze, net als de courgettes, in blokjes.

Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan. Leg om de beurt de ui, dan de wortelen, dan de paprika en als laatste de courgette. Bak de groenten elk 5 minuten.

Voeg aan het einde van het frituren gehakte tomaten en kaviaar toe aan de groenten, zout en peper naar smaak. Laat de kaviaar 10 minuten op laag vuur sudderen.

Doe vervolgens tomatenpuree in de kaviaar en laat de groenten nog 10 minuten sudderen. Voeg knoflook gehakt op een knoflook toe aan de bereide kaviaar, giet een lepel balsamicoazijn, meng en laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Monster verwijderen en naar wens aanpassen. Doe de bereide kaviaar uit de pan in steriele potten en rol op. Draai de potten op de deksels, dek af met een warme deken en breng ze na afkoeling over naar uw opslagplaats voor de blanco's.

Eet op je gezondheid!