Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Courgette kaviaar met tomatenpuree en knoflook

Courgette kaviaar met tomatenpuree en knoflook

0
2473
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 93,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 2,3 gram
Koolhydraten* 22,1 gram
* per 100gr. Product
Courgette kaviaar met tomatenpuree en knoflook
Inhoud

Courgette-kaviaar is een redelijk budgettair aperitief, en hoe heerlijk het is gewoon niet te beschrijven. Zo'n voorbereiding laat je niet hongerig achter. Courgettekaviaar is een geweldige snackoptie. Voor de bereiding van winterpreparaten heeft elke huisvrouw haar eigen recept.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om een ​​heerlijk stuk te maken.
stap 2 van de 16
De eerste stap is om de wortelen grondig te wassen, te drogen en te schillen met een dunschiller.
stap 3 van de 16
Snijd de geschilde wortelen in middelgrote stukken.
stap 4 van de 16
Doe de voorbereide wortelen in een diepe pan en bedek ze met water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook de wortelen ongeveer 30 minuten.
stap 5 van de 16
Pel de uien en spoel ze af onder stromend water.
stap 6 van de 16
Snijd de gepelde uien in verschillende grote stukken.
stap 7 van de 16
Was de pompoen vervolgens grondig, droog hem en schil hem met een dunschiller.
stap 8 van de 16
Verwijder met een eetlepel de zaadkern. Snijd vervolgens de geschilde courgettes in middelgrote blokjes.
stap 9 van de 16
Doe de voorbereide courgette en uien in een pan met wortelen, voeg indien nodig een beetje water toe en kook nog eens 15 minuten.
stap 10 van de 16
Haal de gekookte groenten van het vuur.
stap 11 van de 16
Maal voorzichtig met een staafmixer. Plaats in een metalen schaal met een dikke bodem, waarin je courgettekaviaar gaat koken.
stap 12 van de 16
Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, keukenzout en gemalen rode peper toe.
stap 13 van de 16
Voeg vervolgens tomatenpuree en plantaardige olie toe.
stap 14 van de 16
Zet de container met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook de pompoenkaviaar ongeveer 40 minuten, af en toe roerend. Pel de knoflook, spoel af en passeer door een pers. Doe gehakte knoflook in een bak met pompoenkaviaar, voeg tafelazijn toe. Roer en kook nog 5 minuten.
stap 15 van de 16
Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de oven, magnetron of waterbad. Giet kokend water over de deksels of laat in een pan ongeveer 10 minuten sudderen. Verspreid de hete pompoenkaviaar voorzichtig in steriele potten en draai ze vast met steriele deksels. Draai de kaviaarblikken ondersteboven.
stap 16 van de 16
Laat in deze positie ongeveer 12 uur volledig afkoelen, gewikkeld in een warme deken. Draai vervolgens de afgekoelde potten met pompoenkaviaar om en breng ze over naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *