huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettekaviaar met gebakken uitjes

Courgettekaviaar met gebakken uitjes

7879

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 93,7 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 1,3 gram.

Vetten * 2,3 gram

Koolhydraten* 22,1 gram

Inhoud

Courgettekaviaar met gebakken uien is een smakelijke en smakelijke voorbereiding voor de winter. Dankzij de succesvolle combinatie van alle ingrediënten heeft squashkaviaar een harmonieuze smaak. In de winter is het altijd lekker om squashkaviaar te eten. Nadat u een aperitief in de vorm van kaviaar van natuurlijke ingrediënten hebt bereid, kunt u zeker zijn van het nut ervan.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de courgette en snij in kleine stukjes. Verwijder indien nodig de schil en de zaden van de vruchten. Stoof de gehakte courgette in een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie. Zet het gas uit zodra ze zacht worden.

Schil de wortelen, spoel ze af en maal ze op een grove rasp. Uien moeten ook worden geschild en gehakt. Bak groenten in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

We pellen de knoflookteentjes van de schil en halen ze door een pers.

In één container combineren we courgette en gebakken uien met wortelen. We passeren het resulterende groentemengsel door een vleesmolen of onderbreken met een blender tot een homogene massa.

Breng vervolgens het resulterende mengsel over in een pan of ketel, zet in brand en laat ongeveer 60 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens zout, kristalsuiker, gemalen peper en tomatenpuree toe aan het pompoenmengsel. Meng alles en kook nog ongeveer 30 minuten. Voeg 5 minuten voor het koken gehakte knoflook en azijn toe aan de kaviaar. Meng alles en haal de ketel van het vuur.

Doe de voorbereide pompoenkaviaar in gesteriliseerde containers en sluit deze goed af met deksels. Koel het werkstuk ondersteboven af bij kamertemperatuur.