Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hoe Moskou-broodjes te vormen

Hoe Moskou-broodjes te vormen

0
314
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 193.2 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 6,3 gram.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 29,8 gram
* per 100gr. Product
Hoe Moskou-broodjes te vormen
Inhoud

Originele Moskou-broodjes worden niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een heldere decoratie voor uw tafel. Bekijk het klassieke recept en maak de perfecte traktatie met je eigen handen. Serveer met huisgemaakte thee!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van 32
Doe de gist en een eetlepel suiker in warm water met melk. Roer de inhoud.
stap 2 van 32
We laten het mengsel 10 minuten staan. Gedurende deze tijd moet het deeg omhoog komen.
stap 3 van 32
Breek het kippenei in een aparte kom en klop het tot een gladde massa.
stap 4 van 32
Smelt een stuk boter tot een vloeibare toestand.
stap 5 van 32
We sturen het losgeklopte ei naar het deeg.
stap 6 van 32
Giet vervolgens de iets afgekoelde boter erbij. We beginnen te roeren.
stap 7 van 32
Voeg de resterende suiker, een snufje zout en vanille-extract toe.
stap 8 van 32
Klop het oplossen van droge ingrediënten.
stap 9 van 32
Zeef de bloem en voeg eerst een derde toe aan het mengsel.
stap 10 van 32
Roer en leg een ander deel neer.
stap 11 van 32
Giet er geleidelijk de resterende bloem bij en begin te kneden met je handen.
stap 12 van 32
Wanneer het deeg dikker wordt, leg het dan op tafel, bestrooid met bloem.
stap 13 van 32
Kneed het product voorzichtig tot het glad en uniform is.
stap 14 van 32
Leg de resulterende deegklomp op een bord en zet het 1 uur op een warme plaats.
stap 15 van 32
Gedurende deze tijd zal het product in volume toenemen, wat aangeeft dat het klaar is.
stap 16 van 32
Kneed het afgewerkte gistdeeg licht met je handen.
stap 17 van 32
We verdelen het luchtproduct in 12 gelijke ballen.
stap 18 van 32
Vervolgens rollen we elk van de ballen uit en beginnen we broodjes te beeldhouwen. Er zijn twee populaire manieren.
stap 19 van 32
Volgens de eerste optie, rol de bal in een ovale vorm, bedek hem met plantaardige olie en bestrooi met een beetje suiker.
stap 20 van 32
Verder wikkelen we een rand van het ovaal niet volledig.
stap 21 van 32
Bedek de gevouwen eerste rand met de andere rand.
stap 22 van 32
Vouw de resulterende worst dubbel en maak hem stevig vast.
stap 23 van 32
We snijden het werkstuk vanaf de bovenzijde.
stap 24 van 32
Trek de gesneden bloembladen voorzichtig recht zodat de lagen zichtbaar zijn.
stap 25 van 32
Een andere optie is om het deeg in een cirkel te rollen. We bestrijken het bord ook met olie en bestrooien met suiker.
stap 26 van 32
We vouwen de blanco tot een rol.
stap 27 van 32
Vouw opnieuw de rol en verbind de uiteinden.
stap 28 van 32
We maken een incisie en ontvouwen de delen met een snede.
stap 29 van 32
Op een van de manieren bereiden we de rest van de deegstukken voor. We verspreiden het product op een bakplaat met perkament.
stap 30 van 32
Bedek de schaal met losgeklopt ei en bestrooi met suiker.
stap 31 van 32
We bakken de lekkernij 30 minuten op een temperatuur van 180 graden.
stap 32 van 32
Moskou-broodjes zijn klaar. Besprenkel ze met een beetje water, laat iets afkoelen en serveer. Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *