Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Champignons in melk zouten zonder te koken?

Champignons in melk zouten zonder te koken?

0
2180
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 16 kcal
Porties 10 l.
Kooktijd 31 d.
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 0,5 gram
* per 100gr. Product
Champignons in melk zouten zonder te koken?
Inhoud

Een krokant en aromatisch voorgerecht gemaakt van vlezige paddenstoelen zal uw feesttafel versieren en diversifiëren. Ze kunnen op een koude manier in een vat worden gezouten, met alleen zout, om de unieke smaak van melkpaddenstoelen niet te onderbreken met kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Maak de champignons schoon, verwijder vuil en snij schade weg. Spoel ze af in koud water en plaats ze in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.
stap 2 van de 4
Leg de champignons in lagen van 5 cm hoog in een emmer of vat, met een beetje zout op de bodem.
stap 3 van de 4
Bestrooi elke laag champignons met zout, strooi de bovenste zo royaal mogelijk. Leg er een schone doek op, plaats een bord of een houten cirkel met een kromming (bijvoorbeeld met een pot gevuld met water).
stap 4 van de 4
Na 2 dagen zullen de paddenstoelen bezinken. Verwijder onderdrukking en voeg vers bereide champignons toe. Laat de melkchampignons een maand staan ​​om te beitsen. Je kunt de augurk van champignons gebruiken in soepen, het heeft een aangename smaak en aroma.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *