Kroeskarper in folie op de grill
0
616
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
97,9 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
10,1 gram
Vetten *
12,5 gram
Koolhydraten*
1,8 gram.
Om sappige rossige crucians in folie op de grill te bereiden, heb je vette zure room, citroen, aromatische dille en boter nodig. Al door de ingrediënten op te sommen, kun je begrijpen dat de gekookte vis een romige, pikante smaak en een rijk aroma zal hebben. Dit is een geweldig picknickgerecht voor een groot bedrijf.
Ingrediënten
Kookproces
We reinigen de vis van de schubben, snijden de buik open en verwijderen de binnenkant. Vinnen, kieuwen worden verwijderd. We wassen de resulterende karkassen goed met stromend water en drogen ze van binnen en van buiten met papieren handdoeken. We snijden beide zijden van elk karkas op verschillende plaatsen, zoals op de foto.
We koken de kroeskarper ongeveer zeven tot tien minuten aan elke kant, en niet te vergeten om de vis om te draaien voor gelijkmatig bakken. Afhankelijk van de grootte van de karkassen en de intensiteit van de hitte kan de baktijd iets langer of korter zijn. We halen de afgewerkte karper van het rooster en leggen deze op een schaal. Serveer warm in folie.
Eet smakelijk!