Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara met kip en champignons

Carbonara met kip en champignons

0
447
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 188,9 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 13 gr.
Vetten * 15,4 gram
Koolhydraten* 14,6 gram.
* per 100gr. Product
Carbonara met kip en champignons
Inhoud

Onlangs ontdekte ik een recept voor een ongelooflijk heerlijke Carbonara gekookt met kip en champignons. Het gerecht blijkt ongewoon mals en sappig te zijn. Maak zo'n pasta en je zult een onvergetelijk plezier hebben.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Was de kipfilet, dep droog met keukenpapier en snij in kleine stukjes.
stap 2 van de 13
Schil de champignons grondig, snijd ze in dunne plakjes.
stap 3 van de 13
Was de prei, snij het witte gedeelte eraf en snijd in dunne ringen.
stap 4 van de 13
Pel de knoflook en hak ze fijn met een mes, voeg toe aan de pan.
stap 5 van de 13
Verhit de pan goed boven het vuur, giet er een kleine hoeveelheid olijfolie in, leg de gehakte kipfilet onder voortdurend roeren, bak tot de kleur verandert. Kruid met peper en zout.
stap 6 van de 13
Doe de voorbereide champignons in een pan met de kipfilet.
stap 7 van de 13
Bak tot het resulterende sap volledig is verdampt.
stap 8 van de 13
Voeg vervolgens de gesnipperde prei en de gesnipperde knoflook toe.
stap 9 van de 13
Was de tijm, dep droog en voeg dan de tijmblaadjes toe aan de pan.
stap 10 van de 13
Giet de benodigde hoeveelheid slagroom erin.
stap 11 van de 13
Roer en breng aan de kook. Giet koud water in een pan, zet in brand en breng aan de kook, zout, voeg de benodigde hoeveelheid pasta toe. Kook tot al dente gedurende de tijd aangegeven op de verpakking, laat uitlekken door een vergiet.
stap 12 van de 13
Doe de gekookte pasta in de romige saus. Roer goed en haal onmiddellijk van het vuur.
stap 13 van de 13
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Leg de pasta op borden en bestrooi met fijngehakte kaas erover. Serveer de carbonara met kip en champignons.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *