Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aardappelpartjes met knoflookkorst in de oven

Aardappelpartjes met knoflookkorst in de oven

0
1354
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 48,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 10,2 gram
Koolhydraten* 7,4 gram.
* per 100gr. Product
Aardappelpartjes met knoflookkorst in de oven
Inhoud

Om een ​​​​uitgesproken korst op gepofte aardappelpartjes te bereiken, observeren we verschillende punten: ten eerste "helpen" we de korst visueel te vormen met behulp van heldere kruiden, en ten tweede zetten we de oven in convectiemodus aan. Hierdoor worden de aardappelpartjes sneller goudbruin. Voeg voor pikantheid, naast kruiden, gehakte knoflook toe aan de aardappelen - het is in perfecte harmonie met het zachte aardappelpulp.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Snijd de schil van de aardappel, was de knollen van vuil en snijd ze in lengteschijven. Maak ze niet te groot, maar je hoeft ze ook niet te malen. Daarna drogen we de plakjes met keukenpapier zodat er geen water en overtollig sap op achterblijft.
stap 2 uit 5
Doe de gesneden aardappelen in een brede kom en giet de olijfolie erover. Schenk de aangegeven kruiden erop: paprika, Provençaalse kruiden, kurkuma, zwarte peper en knoflookkorrels. Schil verse knoflook, haal de teentjes door een pers. We verspreiden de resulterende pap naar de aardappelen en kruiden. Meng alles met onze handen en probeer alle kruiden en olie gelijkmatig over elke aardappelpartje te verdelen. Als alternatief kunt u de kom gewoon goed afsluiten met een geschikt deksel en goed schudden.
stap 3 uit 5
Bedek de bakplaat met een siliconenmat of licht geolied perkament. We leggen er aardappelpartjes op zodat ze elkaar niet raken. Het is wenselijk dat de plakjes met een scherpe snede naar boven worden geplaatst - hij zal het zijn die rossig wordt uitgesproken.
stap 4 uit 5
We verwarmen de oven voor op een temperatuur van 200 graden in de convectiemodus. We sturen een bakplaat met aardappelpartjes erin naar het middelste niveau en bakken vijfenveertig minuten. Tegen het einde van de baktijd moeten de wiggen van binnen zacht en van buiten goudbruin zijn.
stap 5 uit 5
Haal de afgewerkte aardappelen uit de oven. Breng de rossige wiggen onmiddellijk van de bakplaat naar de serveerschaal. We voegen de gewenste saus toe en serveren warm.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *