Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde groenten op de grill
  4. ➠ Houtskoolaardappels in folie

Houtskoolaardappels in folie

0
5577
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 123,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 2,3 gram
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 9,9 gram.
* per 100gr. Product
Houtskoolaardappels in folie
Inhoud

Vroeger waren aardappelen gebakken boven een vuur een buitengewone traktatie. Bij elke picknick was dit gerecht gewoon onmisbaar. Tegenwoordig wordt folie gebruikt voor gemak en esthetiek. Dus laten we aardappelen koken op houtskool in folie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Maak een vuur en laat de kolen branden. Spoel intussen de jonge aardappelen goed af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Kies aardappelen die even groot zijn.
stap 2 van de 14
Scheur een stuk folie af, leg de aardappelen neer en besprenkel licht met plantaardige olie en zout.
stap 3 van de 14
Wikkel vervolgens in folie. Doe dit met alle aardappelen.
stap 4 van de 14
Leg de voorbereide aardappelen op verbrande kolen. Je kunt zelfs aardappelen in kolen begraven. Kook ongeveer 5-7 minuten.
stap 5 van de 14
Draai de aardappelen vervolgens voorzichtig met een speciale tang om naar de andere kant. En kook ongeveer 5-7 minuten. Controleer de gereedheid door met een vork in de aardappelen te prikken.
stap 6 van de 14
Leg de afgewerkte aardappelen voorzichtig op een bord.
stap 7 van de 14
Gebruik een mes, voorzichtig om jezelf niet te verbranden, maak een kruisvormige incisie ongeveer tot in het midden.
stap 8 van de 14
Onthul de folie.
stap 9 van de 14
Nadat je dit met alle aardappelen hebt gedaan, leg je ze op een schaal.
stap 10 van de 14
Bereid de saus voor. Giet de zure room in een kleine kom. Spoel peterselie en dille, of andere greens grondig, schud overtollig vocht af, hak de greens fijn met een scherp mes.
stap 11 van de 14
Doe gehakte greens op zure room, zout en peper en meng goed.
stap 12 van de 14
Leg op elke aardappel een eetlepel zure roomsaus. Plaats de kom saus in het midden van de schaal.
stap 13 van de 14
Serveer de aromatische aardappelschotel direct.
stap 14 van de 14
Kant-en-klare heerlijke aardappelen met zure roomsaus zijn perfect voor vleesgerechten, bijvoorbeeld spareribs in een zoetzure marinade, gebakken op de grill.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *