Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Sauzen
  3. ➠ Tomatenketchup
  4. ➠ Gele tomatenketchup

Gele tomatenketchup

0
1244
Keuken Europese
Calorie-inhoud 87 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 105 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 21,2 gram
* per 100gr. Product
Gele tomatenketchup
Inhoud

Van gele tomaten kun je ieders favoriete saus maken - ketchup. Ondanks al zijn "gebruikelijke" en middelmatigheid, zal zo'n ketchup zeker worden herinnerd en niet zonder aandacht worden achtergelaten. En dat allemaal omdat het geel is! Tijdens de warmtebehandeling vervaagt of verdonkert de kleur niet. Kinderen zullen deze ketchup zeker lekker vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
We wassen en drogen de tomaten. Mijn peper, we snijden de stengel eruit en halen de zaden eruit. Pel de uien. Snijd de tomaten in vier delen en verwijder tegelijkertijd het spoor van de stengel. Snijd het vruchtvlees van de paprika in reepjes, uien in dunne plakjes.
stap 2 van de 4
Doe de gesneden groenten in een pan, sluit het deksel. We zetten de pan op de minimum temperatuur op het fornuis en warmen hem op. Open regelmatig het deksel en roer de groenten om, druk op de plakjes tomaat zodat ze meer sap afgeven. Breng het mengsel aan de kook en kook op laag vuur tot de groenten gaar zijn. Dit duurt ongeveer veertig minuten.
stap 3 van de 4
Voeg na de aangegeven tijd piment, kruidnagel toe en kook nog ongeveer twintig minuten. Maal de massa daarna door een zeef. We gooien het afval in een zeef, gieten de aardappelpuree terug in de pan en koken nog een half uur.
stap 4 van de 4
Voeg aan het einde van het koken zout, kristalsuiker, kaneel en azijn toe. We proeven en voegen desgewenst meer kruiden toe aan de saus. Giet hete ketchup in steriele potten en sluit af met droge gesteriliseerde deksels. Laat de ketchup afkoelen en bewaar hem op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *