Zoetzure rode bosbessensaus voor de winter

0
199
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 222,5 kcal
Porties 0,1 liter.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 54,1 gram
Zoetzure rode bosbessensaus voor de winter

Dit recept zal liefhebbers van heldere en ongewone combinaties aanspreken. Met zijn hulp kun je zelfs een klassieke karbonade altijd veranderen in een echt chef-kokgerecht. Lingonberry-saus zal helpen om de smaak van vlees te onthullen, maar ook voor zoetekauwen, omdat het ook geschikt is om toe te voegen aan desserts.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Sorteer en spoel de bessen grondig. Spreid ze uit op keukenpapier om te drogen.
stap 2 uit 5
Combineer rode bosbessen, citroensap, kaneel, steranijs en aromatische kruiden in een pan.
stap 3 uit 5
Zet de pan op middelhoog vuur en laat de bessen 10-15 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
stap 4 uit 5
Zeef het resulterende mengsel door een zeef om de saus homogeen te maken: scheid de bessenschillen en de grove kruidendeeltjes.
stap 5 uit 5
Voeg suiker toe aan de geraspte saus en zet de pan weer op het vuur. Laat 20 minuten koken, gedurende welke tijd de saus stroperiger en dikker moet worden. Giet de voorbereide saus in schone, vooraf voorbereide potten, sluit ze goed af met deksels. Na afkoeling in de koelkast bewaren voor langdurige opslag. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *