Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoet gebak
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Klassieke koninklijke cheesecake met kwark en margarine in de oven

Klassieke koninklijke cheesecake met kwark en margarine in de oven

0
851
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 397,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 8,3 gram.
Vetten * 22,4 gram.
Koolhydraten* 50 gr.
* per 100gr. Product
Klassieke koninklijke cheesecake met kwark en margarine in de oven
Inhoud

Een volledig ongecompliceerde taart in voorbereiding die zelfs een beginnende huisvrouw kan koken. Het recept wordt gedetailleerd beschreven en vergezeld van stapsgewijze foto's. Het is belangrijk om te weten dat bij het vormen van zandkruimels alle bloem grondig moet worden gemengd met margarine - de kruimels moeten fijn en licht vochtig zijn. Er mogen geen vrije bloemresten achterblijven, anders wordt de basis droog en te kruimelig. Na het bakken moet de cake volledig worden afgekoeld - dit maakt het gemakkelijker om hem te snijden en de smaak van het bakken zelf wordt rijker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Zet de margarine even in de vriezer om hem harder te maken. Dit zal het gemakkelijker maken om het te malen. We wrijven het op een grove rasp in een brede kom. Zeef bloem over de resulterende schaafsel en giet de helft van de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker.
stap 2 van de 10
Meng alles door elkaar en wrijf snel met droge handen. Het is noodzakelijk om fijne kruimelige kruimels te verkrijgen die niet aan de handen blijven kleven. De zandbodem voor de cheesecake is klaar
stap 3 van de 10
Een ovenschaal voorbereiden. Smeer het goed in met boter. Je kunt het ook bedekken met geolied perkament - dit maakt het gemakkelijker om de reeds gebakken cheesecake te verwijderen. Als de mal van siliconen is, hoeft u deze niet te smeren. Giet tweederde van de gekookte zandkruimels in een vorm en verdeel het over de hele bodem, zodat er kleine randjes ontstaan. Druk de kruimellaag licht aan. We leggen het formulier met de basis opzij en gaan verder met de bereiding van de wrongelvulling.
stap 4 van de 10
Doe de kwark in een kom. Voeg er soda, zout, vanilline en de resterende helft kristalsuiker aan toe. Mix alles goed door elkaar. U kunt een staafmixer gebruiken - de wrongelvulling zal in dit geval malser en homogeen zijn.
stap 5 van de 10
Voeg vervolgens eieren toe aan de wrongelmassa en kneed grondig tot het volledig gemengd is.
stap 6 van de 10
De afgewerkte wrongelmassa moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met dikke zure room.
stap 7 van de 10
We verspreiden de voorbereide wrongelvulling in een vorm met een basis van zandkruimels, egaliseren deze.
stap 8 van de 10
Giet de rest van de zandkruimels op de wrongelvulling. We proberen het in een gelijkmatige laag te verdelen.
stap 9 van de 10
Verwarm de oven voor op 190 graden. We zetten de vorm met de cheesecake op het middelste niveau en bakken ongeveer veertig minuten. Het bakken kan langer of korter duren. Focussen op de kleur van de korst op het oppervlak - de cheesecake moet merkbaar rood worden.
stap 10 van de 10
We halen het afgewerkte baksel uit de oven en laten het volledig afkoelen. Haal vervolgens de cheesecake voorzichtig uit de vorm, snij in porties en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *