Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Abrikozen- en zwarte bessencompote

Abrikozen- en zwarte bessencompote

0
1791
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 55,3 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 11,6 gram.
* per 100gr. Product
Abrikozen- en zwarte bessencompote
Inhoud

Het koken van spaties voor de winter is geen eenvoudig proces, maar voor degenen die graag koken, is dit proces een plezier. En als bonus krijg je een prachtige conservering. Ik stel voor om compote te koken van abrikozen en zwarte bessen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid de nodige ingrediënten voor een smaakvolle compote van abrikoos en zwarte bes.
stap 2 van de 8
Doe rijpe maar sterke abrikozen in een vergiet of zeef, spoel grondig en laat het overtollige vocht weglopen. Snijd de voorbereide abrikozen in de lengte door en verwijder voorzichtig de zaadjes.
stap 3 van de 8
Kook een pan water. Doe de ontpitte abrikozen in een vergiet of zeef. En dompel het fruit meerdere keren 10 seconden in kokend water.
stap 4 van de 8
Doe de geblancheerde abrikozen in een diepe kom.
stap 5 van de 8
Sorteer de zwarte bessen grondig, doe in een vergiet of zeef, spoel grondig en blancheer de bessen op dezelfde manier als abrikozen.
stap 6 van de 8
Was de potten goed en steriliseer ze in de oven of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een pan. Leg abrikozen en zwarte bessen op de bodem van steriele potten. Kook water, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en citroenzuur toe, roer tot de kristallen volledig zijn opgelost, kook de siroop 5 minuten.
stap 7 van de 8
Giet fruitpotten met de resulterende siroop. Dek de potten compote af en rol ze op met een naadmachine. Draai de potten met abrikozen- en zwarte bessencompote ondersteboven. Laat in deze positie ongeveer een dag volledig afkoelen, gewikkeld in een warme deken.
stap 8 van de 8
Draai de potten vervolgens om en verplaats ze naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag. Probeer de heldere en heerlijke compote door jezelf een mok in te schenken.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *