Bosbessencompote zonder sterilisatie voor de winter

Als je bessen koopt, controleer dan hun geur. Het zure aroma van bosbessen geeft aan dat de bes begint te verslechteren. Een dergelijk product is niet meer geschikt om compote van te maken. Eerst moeten we de bessen verwerken. Giet bosbessen in een kom of brede pan. Begin met het sorteren van de bessen en onderzoek ze zorgvuldig. Alle gerimpelde, bedorven en onrijpe bosbessen moeten van de algemene hoop worden verwijderd. Dit proces duurt lang, maar u kunt het niet overslaan. Giet water over de bessen. Verzamel alle bladeren en ander vuil dat naar de oppervlakte drijft. Om de bessen nauwkeurig te schillen, dompelt u een stuk schone doek in het water en verzamelt u het vuil ermee. Spoel de bosbessen daarna meerdere keren af ​​en giet ze in een vergiet. Hierdoor zal het meeste water uit de bessen worden afgevoerd. Spreid keukenpapier uit op de tafel en leg de bosbessen erop. Wacht tot de bessen helemaal droog zijn.

Schik droge bessen in potten. Hun aantal hangt puur af van uw wens. Als je een meer geconcentreerde drank wilt, verhoog dan de hoeveelheid bosbessen. Vul een pan met water. Zet het op het vuur en wacht tot het water kookt. Giet kokend water over de bosbessen. Laat de compote 10-15 minuten staan. Deze tijd is voldoende, want bosbessen zijn vrij kleine bessen.

Als de tijd om is, giet je de infusie in een pan. Breng het over naar het vuur. Voeg suiker toe aan de bessen. De hoeveelheid hangt af van hoe zoet u en uw gezin van compote houden. Het is echter ook belangrijk om bepaalde verhoudingen aan te houden. Kook de oplossing gedurende 10 minuten. Als gevolg hiervan moet alle suiker oplossen.

Schenk de bijna klaargemaakte compote weer in de potten. Draai ze vast met deksels, die van tevoren met kokend water moeten worden gebroeid. Draai de blikken om en plaats ze op de deksels. Laat ze in deze positie afkoelen. Draai de potten vervolgens om en zet ze op een koele plaats. Het wordt aanbevolen om de compote in een kast, kelder of zolder te bewaren. In het appartement kunnen banken op het balkon worden gezet. Daar zullen ze perfect bewaard blijven tot de winter.

De bosbessencompote is klaar. Dit recept is perfect voor jou als je jezelf als een lui persoon beschouwt. Deze compote kan bij alle weersomstandigheden gedronken worden. Bosbessen hebben geneeskrachtige eigenschappen die uw lichaam niet schaden. In de winter zal de smaak van deze bes intenser en helderder zijn. Verzamel je wil in een vuist en begin met koken!