Compote van rode bessen en kruisbessen
0
1784
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
48,5 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
12 gr.
Een geassorteerde compote van kruisbessen en rode aalbessen wordt transparant en heeft een mooie roze kleur. Het is bereid zonder sterilisatie, wat erg handig is voor de gastvrouw. De drank zal natuurlijk blijken te zijn, zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen, wat belangrijk is voor een kindermenu. Munt geeft de drank een aangename frisheid. Neem voor deze bereiding onrijpe bessen.
Ingrediënten
Kookproces
Breng water aan de kook in een pan en giet kokend water over de bessen in potten. Laat de bessen 10 minuten staan. Giet vervolgens het water via een speciaal deksel terug in de pan en kook het opnieuw. Giet opnieuw kokend water over de bessen gedurende 10 minuten. Kook in een aparte pan de suikersiroop en giet deze over de bessen na 2 keer kokend water eroverheen te hebben gegoten. Rol de potten meteen op met gekookte deksels.
Gelukkig blanco's!