Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Aardbeiencompote in een pot van 2 liter voor de winter

Aardbeiencompote in een pot van 2 liter voor de winter

0
190
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 50,2 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 16,8 gram
* per 100gr. Product
Aardbeiencompote in een pot van 2 liter voor de winter
Inhoud

Aardbeiencompote behoudt de smaak, het aroma en de heilzame eigenschappen van deze wilde bes. De verzadiging van deze drank hangt direct af van de hoeveelheid bessen in de pot, dus er wordt minimaal 1/3 van het containervolume in gedaan. Bessen voor compote worden dicht en met een heldere pulpkleur gekozen. Voor een evenwichtige smaak en behoud van kleur wordt aan de compote citroen- of citroenzuur toegevoegd. We bereiden compote in een pot van 2 liter, met behulp van de dubbele schenkmethode en zonder sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Vers geplukte aardbeien moeten eerst worden gesorteerd en kleine bosresten worden verwijderd. Spoel het vervolgens goed af en laat het in een vergiet staan ​​zodat al het water glas is, en verwijder dan pas voorzichtig de kelkblaadjes, hoewel ze soms achterblijven.
stap 2 van de 6
Een pot van 2 liter moet grondig worden gewassen met zuiveringszout en gesteriliseerd met hete stoom of droog. Zorg ervoor dat u het deksel in water kookt. Giet schone aardbeien in een voorbereide pot en leg er een schijfje citroen met een schil op.
stap 3 van de 6
Kook schoon drinkwater in een waterkoker of steelpan en giet daarna de aardbeien en citroen met kokend water. Dek de pot af met een deksel en laat 15 minuten trekken.
stap 4 van de 6
Giet na deze tijd het water uit de pot via een speciaal deksel en breng het opnieuw aan de kook. Giet een glas kristalsuiker in een pot bij de aardbeien en giet de bes opnieuw, vul hem met water tot aan de bovenkant van de nek.
stap 5 van de 6
Sluit de compote vervolgens goed af met een deksel, controleer de afdichting en draai de pot een paar keer met uw handen om de suiker volledig op te lossen. Zet de pot met aardbeiencompote op het deksel en dek af met een eventuele "bontjas" gedurende 10-12 uur.
stap 6 van de 6
Bewaar de aardbeien- en citroencompote op een koude plaats. Het behoudt zijn organoleptische eigenschappen het hele jaar door goed.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *