Perencompote voor de winter

Met zo'n compote, die gemakkelijk te bereiden is, kun je alle mogelijke vruchten bewaren, waardoor ze nog lekkerder worden. Het vruchtvlees van peer en appel wordt letterlijk karamel en smelt in de mond, en pruimen geven de hele compositie malsheid, vooral als ze rijp zijn.

Appels en peren gaan altijd hand in hand, dat wil zeggen samen. Zo vullen deze vruchten elkaar aan. Peer onderscheidt zich door zijn lichte viscositeit, zonder welke het moeilijk is om compote voor te stellen. De appel is verantwoordelijk voor de zoetzure smaak, en de pruim verzacht, als niets, het hele gamma beter en smelt gewoon in je mond.

Tegenwoordig verschijnt compote zelden op de thuistafel, omdat het onterecht is vervangen door in de winkel gekochte dranken, sappen en bevroren fruit. Maar er zijn huisvrouwen die hun geliefden verrassen met natuurlijke en hoogwaardige zelfgemaakte compote, bereid in potten voor de winter. Een geurige, smakelijke en mooie versie van dit preparaat is een geassorteerde pruimen-, appel- en perencompote, het is alleen belangrijk om fruit van hoge kwaliteit voor de compote te kiezen. We bereiden compote zonder sterilisatie, maar de potten moeten schoon en gesteriliseerd zijn.