Royal cheesecake met kwark en cacao
0
727
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
320,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
9 gr.
Vetten *
13 gr.
Koolhydraten*
59,5 gram
Liefhebbers van een combinatie van chocoladedeeg en wrongelvulling zullen niet onverschillig blijven voor deze cheesecake. De basis van zandkruimels is erg breekbaar, kruimelig, met een rijke cacaosmaak, en de wrongellaag is delicaat, smelt in de mond en zet het chocoladeaccent met succes af met een romige nasmaak. We voegen ook gesmolten witte chocolade toe aan de wrongelmassa - dit geeft zowel zoetheid als een bijzondere rijkdom van smaak. De geportioneerde stukjes van zo'n cheesecake zien er erg smakelijk en aantrekkelijk uit door het contrast van kleuren - er is geen decoratie vereist.
Ingrediënten
Kookproces
Mix en maal alles met een staafmixer tot een gladde, homogene massa. Breek de witte chocolade in kleine stukjes en doe in een hittebestendige kom. We smelten de chocolade tot een vloeibare toestand in een waterbad of in een magnetron in een pulsmodus. Giet de vloeibare chocolade bij de wrongelmassa en meng grondig met een spatel tot een gladde massa. De vulling is klaar.
Het is beter om een afneembare ovenschaal te gebruiken, omdat u hiermee de afgewerkte cheesecake voorzichtig kunt verwijderen zonder het risico te lopen deze te beschadigen. Smeer de vorm in met plantaardige olie of bedek hem met geolied perkament. Giet de helft van de gekookte chocoladeschilfers op de bodem van de vorm. We verdelen het gelijkmatig over het hele gebied.
Eet smakelijk!