Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Craffins met chocolade

Craffins met chocolade

0
3767
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 409,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 22,3 gram
Koolhydraten* 47 gr.
* per 100gr. Product
Craffins met chocolade
Inhoud

Craffins zijn een geweldige traktatie die de beste eigenschappen van croissants en muffins combineert. Ze zijn zo mals en schilferig als croissants, en zo aromatisch en knapperig als muffins. Craffins met chocolade zullen zowel kinderen als volwassenen plezieren. Bij thee of koffie is deze lekkernij een genot!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 22
Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn voor het recept. Scheid de dooiers van het wit van twee eieren. Je hebt maar 1 wit en 3 dooiers nodig.
stap 2 van de 22
Doe de gist in een diepe bak.
stap 3 van de 22
Voeg 1 eetlepel suiker toe aan de gist, maal de ingrediënten.
stap 4 van de 22
Verwarm de melk, voeg het toe aan de gistmassa, meng. Voeg beetje bij beetje 100 gram bloem toe en roer voorzichtig door het deeg.
stap 5 van de 22
Laat het deeg een half uur staan ​​totdat de massa in volume toeneemt.
stap 6 van de 22
Meng in een aparte kom de eieren die we nodig hebben met de resterende suiker.
stap 7 van de 22
Klop het ei-suiker mengsel met een mixer tot er licht schuim ontstaat.
stap 8 van de 22
Zeef bloem met vanille.
stap 9 van de 22
Voeg het bij elkaar passende deeg toe aan een kom met gezeefde bloem, meng goed.
stap 10 van de 22
Giet het ei-suikermengsel in het deeg, meng opnieuw.
stap 11 van de 22
Smelt 40 gram boter, voeg het toe aan het deeg, meng.
stap 12 van de 22
Kneed het deeg met je handen zonder meer bloem toe te voegen. Vorm een ​​bal van het deeg, bedek de kom met het deeg met een servet en laat een uur op een warme plaats staan.
stap 13 van de 22
Het deeg moet binnen deze tijd opkomen.
stap 14 van de 22
Vorm 3 kleinere ballen van het afgewerkte deeg.
stap 15 van de 22
Bestrooi de tafel met bloem, rol elke deegbal vrij dun uit. Smeer elke deeglaag op kamertemperatuur in met 40 gram boter. Bestrooi elke laag deeg met hittebestendige chocoladedruppels bovenop de boter.
stap 16 van de 22
Rol elke laag deeg in een buis. Snijd de buis in 2 delen.
stap 17 van de 22
Wikkel een deel van de buis in een spiraal.
stap 18 van de 22
We wikkelen het tweede deel over het eerste deel en vormen zo een cake. Hetzelfde doen we met de rest van de deegkokers. Je zou 3 blanco's moeten krijgen.
stap 19 van de 22
Vet papieren vormen in met plantaardige olie, bestrooi met bloem. Zet in blanco formulieren.
stap 20 van de 22
Verwarm de oven voor op 180 graden, stuur de formulieren er ongeveer 40 minuten in.
stap 21 van de 22
Verwijder de afgewerkte craffins van papieren formulieren.
stap 22 van de 22
Strooi eventueel poedersuiker over de chocoladecraffins. U kunt uw familie en vrienden trakteren op heerlijke gebakjes!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *