Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Crème van zure room en cake jam

Crème van zure room en cake jam

0
7670
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 296,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 25 gr.
Koolhydraten* 55,7 gram
* per 100gr. Product
Crème van zure room en cake jam
Inhoud

Ik stel voor om een ​​crème te maken op basis van zure room en jam. Dit recept heb ik van mijn oma geleerd. De room blijkt ongelooflijk delicaat, geurig door de jam, die je gewoon met een lepel wilt eten. Het is goed om cakes met een dergelijke crème te weken of andere gebakken goederen te versieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Doe de benodigde hoeveelheid voorgekoelde verse vette zure room van goede kwaliteit in een diep bakje. Voeg een zakje roomverdikkingsmiddel toe.
stap 2 uit 5
Klop met een mixer de zure room goed tot een luchtige dikke consistentie, en verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer.
stap 3 uit 5
Wanneer de zure room de vereiste consistentie heeft bereikt, voegt u de benodigde hoeveelheid jam eraan toe. Je kunt bessen- of fruitjam gebruiken. Deze keer gebruikte ik ontpitte frambozenjam. Je kunt experimenteren met jam en elke keer dat je crème speelt met nieuwe kleuren.
stap 4 uit 5
Roer met een lepel de room goed door elkaar tot een gladde massa. Voeg eventueel een beetje kristalsuiker of poedersuiker toe. Plaats het vervolgens ongeveer 30 minuten in de koelkast om af te koelen en te stabiliseren.
stap 5 uit 5
Gebruik de gekoelde room van zure room en jam zoals aangegeven. Deze keer gebruikte ik zure room en frambozenroom om de maanzaadcake te verzadigen.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *