huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cream Sundae voor het egaliseren van de cake

Cream Sundae voor het egaliseren van de cake

8531

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 289,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 11,1 gram

Vetten * 13,4 gram.

Koolhydraten* 45,3 gram

Cream Sundae voor het egaliseren van de cake

Inhoud

Om de cake er mooi en zelfs aan de buitenkant uit te laten zien, is het vaak nodig om een speciale crème voor het egaliseren te bereiden. Dit recept beschrijft een van de opties voor het bereiden van zo'n roomijs. Elk van de bestaande recepten omvat het gebruik van een soort basis voor de room, de basis voor de bereiding van deze room is zure room.

Ingrediënten

Zure room 350 gram. Tarwemeel 60 gr. Boter 70 gr. Ei 1 pc. kristalsuiker 100 gram Vanillesuiker 1 theelepel

Kookproces

Gewoon en vanillesuiker, ei, tarwebloem en zure room worden in één container geplaatst.

Mix alles met een garde tot een glad geheel.

We zetten het resulterende mengsel in brand, koken tot het ingedikt is. Als je wilt, kun je de custardbasis in een waterbad bereiden. Vervolgens moet de custard worden afgekoeld tot kamertemperatuur.