Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Kefircake met gist

Kefircake met gist

0
4831
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 310,5 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 7 gr.
Vetten * 11,2 gram.
Koolhydraten* 45,1 gram
* per 100gr. Product
Kefircake met gist
Inhoud

Taarten op gistdeeg met kefir worden altijd kruimelig, hoog, met een glad en gelijkmatig oppervlak. Het is niet moeilijk om dergelijke cakes te bereiden, het proces kost niet veel tijd. Kefircakes met gist worden niet lang oud, ze blijven zacht. Er kan zelfs een gevoel zijn dat ze de volgende dag nog aromatischer en smakelijker worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Tarwebloem zeven. Voeg vervolgens de gist toe aan de bloem en meng.
stap 2 van de 11
We rijden eieren in een handige container, voegen zout en kristalsuiker toe. Klop met een mixer het ei-suikermengsel een paar minuten. Kippeneieren moeten op kamertemperatuur zijn, dus haal ze van tevoren uit de koelkast.
stap 3 van de 11
Wanneer het ei-suikermengsel wit wordt, voeg je er zachte boter aan toe. Klop alles opnieuw met een mixer.
stap 4 van de 11
Giet vervolgens kefir bij kamertemperatuur in het resulterende mengsel. Mix alles met een mixer.
stap 5 van de 11
De volgende stap is om de vloeibare foundation te mengen met de droge ingrediënten. Om dit te doen, maken we een depressie in een bak met bloem en gist, waar we de vloeibare basis in gieten.
stap 6 van de 11
Het blijft om het deeg te kneden. Handen en een bak, waar we het deeg dan naartoe sturen, vet in met plantaardige olie. Kneed het deeg totdat het niet meer aan je handpalmen blijft plakken. Daarna brengen we het afgewerkte deeg over in een container, dekken het af met een handdoek en zetten het 50-60 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd moet het deeg in omvang verdubbelen.
stap 7 van de 11
Laten we de vulling voorbereiden. De marmelade moet in kleine stukjes worden gesneden. We zetten een beetje marmelade (50 g) opzij om de taarten te versieren. Desgewenst kunnen traditioneel paaskoekjes gemaakt worden met gekonfijt fruit, rozijnen of noten.
stap 8 van de 11
We kneden het huidige deeg. Daarna mengen we geleidelijk de bereide marmelade.
stap 9 van de 11
We verdelen het deeg met vulling in formulieren (u kunt papieren gebruiken). Bedek het deeg daarna met een handdoek en zet het terug op een warme plaats voor ongeveer 60 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden.
stap 10 van de 11
Vet de cakes in met dooier erop en stuur ze 30-40 minuten naar de hete oven.
stap 11 van de 11
We halen de afgewerkte cakes uit de oven, koelen af ​​en halen ze vervolgens uit de vorm. Versier daarna met glazuur en marmelade. Heerlijke en malse gebakjes zijn klaar!

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *