Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Kulich met melk en droge gist

Kulich met melk en droge gist

0
1066
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 155,9 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 3,2 gram.
Koolhydraten* 30,4 gram
* per 100gr. Product
Kulich met melk en droge gist
Inhoud

Pasen is een geweldige orthodoxe feestdag. Christenen bereiden zich voor op deze feestdag, waarbij ze tradities en gebruiken in acht nemen. De hoofdgerechten zijn gekleurde eieren - een symbool van wedergeboorte en Pasen, en paascake - een symbool van de triomf van alle christenen.

Het recept voor de lekkerste paastaart die elke huisvrouw lekker zal vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
We verwarmen de melk tot een warme toestand. Los gist op in melk.
stap 2 van de 18
We voegen bloem toe, maar niet alle, maar ongeveer 500-600 gram. Meng alles grondig.
stap 3 van de 18
Daarna zetten we het op een warme plaats zodat het deeg omhoog komt. Ik doe meestal warm water in een pan en leg daar een bord deeg in.
stap 4 van de 18
Je kunt er een deksel op doen, ik dek meestal af met een handdoek.
stap 5 van de 18
Ons deeg moet in omvang verdubbelen. Dit gebeurt meestal in 30-40 minuten.
stap 6 van de 18
Scheid het eiwit van de dooiers, maal de dooiers met suiker en vanille.
stap 7 van de 18
Klop de blanken met een mixer totdat er schuim ontstaat.
stap 8 van de 18
Als het deeg is opgekomen, voeg dan eerst de dooiers toe. Wij mixen.
stap 9 van de 18
Dan zachte, ondergelopen boter. Wij mixen.
stap 10 van de 18
En eiwitten. Roer tot een gladde massa.
stap 11 van de 18
Kneed het deeg, voeg de resterende bloem toe. We kneden zodat het niet aan de handen plakt, maar zodat het niet te dicht is.
stap 12 van de 18
Dek opnieuw af en zet op een warme plaats. Deze keer ongeveer 60 minuten laten staan.
stap 13 van de 18
Terwijl het deeg aan het rijzen is, maak je de vulling voor onze cake. Ik neem rozijnen, gekonfijt fruit, noten, alles naar jouw smaak. Week de rozijnen 15 minuten in warm water.
stap 14 van de 18
We laten het water weglopen en voegen het toe aan het gerezen deeg, mengen goed en leggen het deeg opnieuw op een warme plaats.
stap 15 van de 18
Als het deeg goed gerezen is, neem je de cakevormen, vet je deze in met olie en smeer je ongeveer 1/3 van de vorm in.
stap 16 van de 18
We bedekken met voedselfolie of een zak, wachten 10 minuten tot het deeg in vorm komt.
stap 17 van de 18
Terwijl het rijst, laten we het glazuur maken. Scheid het eiwit van twee eieren en klop ze goed met een mixer tot er een dik schuim ontstaat.
stap 18 van de 18
We zetten in een voorverwarmde oven, ongeveer 100-120 graden en bakken gedurende 15 minuten, verhogen dan de temperatuur tot 180 graden en bakken gedurende 20-25 minuten. Prik met een tandenstoker in de cake om de gaarheid te controleren. Droge tandenstoker - de cake is klaar.
Bedek de afgewerkte cake met glazuur, bestrooi met decoraties.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *