huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Paastaart met room en zure room

Paastaart met room en zure room

3192

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 339 kcal

Porties 3 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 7,8 gram

Vetten * 17,1 gram

Koolhydraten* 37,4 gram

Inhoud

Paascakes met de toevoeging van room en zure room komen weelderig, rijk en zeer zacht uit. Het kruim van de producten is zeer poreus, bijna gewichtloos. Naast het recept voor paascakes is er een lay-out voor kers op eekhoorns.

Ingrediënten

Kookproces

Combineer gist, warme melk, kristalsuiker en roer tot het is opgelost.

Laat alles 20 minuten in een pan of kom staan. onder een handdoek op een warme, tochtvrije plaats.

Combineer eieren en suiker afzonderlijk, klop tot de massa in volume toeneemt.

Giet het deeg erin, voeg de gezeefde bloem toe, klop.

Meng warme zure room en slagroom, giet alles in het deeg

Giet zout, vanilline, klop met een mixer.

Zet nog 1 uur op het vuur.

Het deeg rijst goed.

Voeg gekonfijte vruchten, rozijnen, 1 sinaasappelschil, een snufje kurkuma toe.

Vet je handen in met plantaardige olie en verdeel het deeg in papieren vormen.

U kunt zelf papieren formulieren maken van voedselperkament, of u kunt kant-en-klare formulieren kopen.

Bak de cakejes in een op 180 graden voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten gaar. Als de cakes aan de bovenkant beginnen te branden, dek ze dan af met folie.

Scheid voor het glazuur de eiwitten, klop ze op met een snufje zout en voeg geleidelijk alle suiker toe. Klop kort zodat de pieken geen tijd hebben om te verschijnen. Giet glazuur op de taarten.