Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Lasagne met champignons

Lasagne met champignons

0
1088
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 185,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 9,6 gram.
Vetten * 12 gr.
Koolhydraten* 18,8 gram
* per 100gr. Product
Lasagne met champignons
Inhoud

Lasagne met champignons is een aromatisch en zeer smakelijk gerecht met een smakelijk uitrekkende kaaskorst. Het gerecht is perfect voor een zondagse familielunch of -diner. Sappige lasagne met champignons zal indruk maken op uw gezin.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Giet droge champignons met een kleine hoeveelheid kokend water en laat stomen tot ze volledig zijn afgekoeld. Pel intussen de uien en knoflook en hak ze fijn met een mes. Schil de champignons en snijd ze in dunne plakjes.
stap 2 van de 10
Verhit de pan goed, giet de benodigde hoeveelheid olijfolie erin, voeg de fijngesnipperde ui toe en bak tot hij zacht is. Voeg vervolgens gehakte knoflook en champignons toe, breng op smaak met gedroogde tijm en laurierblaadjes. Kook tot het champignonsap verdampt is.
stap 3 van de 10
Giet de vloeistof van droge champignons af in een aparte container, het zal nog steeds nuttig voor je zijn. Was de champignons en hak ze fijn. Plaats in een koekenpan en giet over de paddenstoeleninfusie. Kook tot het grootste deel van de paddenstoelen-infusie is verdampt.
stap 4 van de 10
Tomatensaus toevoegen en in een glas drinkwater gieten. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer, breng aan de kook en haal van het vuur.
stap 5 van de 10
Giet de melk in een steelpan of pan met dikke bodem. Pel de uien, halveer ze. Doe in een pan, voeg laurier en gedroogde tijm toe.
stap 6 van de 10
Breng aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur. Laat 15-20 minuten trekken. Zeef vervolgens door een fijne zeef.
stap 7 van de 10
Verhit een koekenpan, voeg boter toe en smelt. Voeg tarwebloem toe. Roer constant, bak een paar minuten. Voeg geleidelijk melk toe, onder voortdurend roeren. Hiervoor kun je het beste een garde gebruiken.
stap 8 van de 10
Kruid met peper en zout. Voeg nootmuskaat toe, meng grondig. Kook de saus op laag vuur tot hij dik is, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur. Rasp harde kaas of snijd in dunne plakjes.
stap 9 van de 10
Zet de oven aan om voor te verwarmen. Leg een derde van de champignonsaus op de bodem van een ovenschaal, verdeel de bechamelsaus erover, verdeel de plakjes kaas en leg de lasagnevellen erop.
stap 10 van de 10
Herhaal lagen. Lepel de helft van de champignonsaus, een derde van de witte saus, de helft van de gesneden kaas en de lasagnebladen. De bovenste laag moet witte saus en plakjes kaas zijn.Bedek de vorm met folie en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak nog 10 minuten. Serveer de afgewerkte lasagne in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *