Courgette lecho met bietjes
0
1447
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
60 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
100 minuten
Eiwitten *
0,6 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
10,7 gram
Ik wil een heel ongebruikelijk recept voor een wintersnack met een interessante combinatie van ingrediënten delen - courgette-lecho met bieten. Dit smakelijke voorgerecht is perfect als bijgerecht voor vlees en vis. Een interessant stuk zal je verrassen met zijn ongelooflijke smaak.
Ingrediënten
Kookproces
Was de bieten grondig. Doe in een pan en bedek met koud water, breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager en laat ongeveer 40-60 minuten sudderen. De kooktijd is in dit geval afhankelijk van de grootte van de bieten. Kies daarom voor middelgrote bieten. Laat de gekookte bieten helemaal afkoelen en schil ze. Rasp de voorbereide bieten op een grove rasp.
Schik de hete courgette met bieten voorzichtig in steriele potten. Plaats de potten met een licht aromatische snack in een pan waarvan de bodem is bedekt met een theedoek. Bedek de potten met steriele deksels, giet warm water over de schouders van de potten. Zet een pan met potten op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Zet vervolgens het vuur lager en steriliseer de potten gedurende ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van hun volume. Verwijder voorzichtig de hete potten lecho en schroef ze vast met steriele deksels. Draai de blikken ondersteboven. Laat het zoals het is totdat het volledig is afgekoeld, gewikkeld in een warme deken. Draai vervolgens de afgekoelde potten om en verplaats ze naar een donkere plaats voor opslag.
Eet smakelijk!