huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho voor de winter zonder azijn en olie

Lecho voor de winter zonder azijn en olie

1530

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 58,1 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 9 gr.

Lecho voor de winter zonder azijn en olie

Inhoud

Een dergelijke lecho is nuttig bij afwezigheid van azijn en extra extra calorieën in de vorm van plantaardige olie. Groenten worden gestoofd in hun eigen sap, met behoud van hun oorspronkelijke smaak en kleur.

Ingrediënten

Verse tomaten 3 kg paprika 7 stuks. kristalsuiker 1 eetl. Zout 1 eetl Knoflook 7 tand.

Kookproces

Was groenten, verwijder overtollige delen in de vorm van stengels en zaaddozen. Snijd de helft van de tomaten in reepjes. Snijd de paprika in reepjes.

Hak de knoflook fijn met een mes en voeg toe aan de groenten. Meng alles, doe in een pan op het vuur, breng aan de kook.

Na het koken 10 minuten laten sudderen. Leg vervolgens de tweede helft van de tomaten en snij ze ook in reepjes. Giet 1 glas kristalsuiker, zout. Laat nog een half uur sudderen.

Schik de lecho in gesteriliseerde glazen potten, rol op en draai ondersteboven onder een warme deken. Laat de blanco's afkoelen, breng over naar de kelder of bijkeuken.

Eet smakelijk!