Luie gevulde koolrolletjes met gehakt en rijst
0
1672
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
195,4 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
75 minuten
Eiwitten *
7,8 gram
Vetten *
8,3 gram
Koolhydraten*
24,6 gram.
Gehakt voor koolrolletjes kun je het beste zelf koken, maar deze koolrolletjes zijn lui omdat je hier goed gehakt uit de winkel kunt gebruiken. Het is wenselijk dat het een mengsel is van varkensvlees en kippenvlees met toevoeging van een kleine hoeveelheid reuzel. Koolrolletjes worden van begin tot eind in één pan gekookt, eerst gebakken en daarna gestoofd in een dressing van tomatenpuree en mayonaise.
Ingrediënten
Kookproces
Was de witte kool, verwijder de bovenste bladeren als ze beschadigd zijn. Hak de kool met de hand of met een blender fijn (het belangrijkste is om het niet te overdrijven). Blancheer de kool in kokend water tot ze ongeveer 2-3 minuten zacht zijn en laat ze afkoelen. Knijp overtollige vloeistof uit de koolmassa en breng deze over in een container. Kook de rijst gaar in gezouten water, giet af, laat afkoelen. Overbrengen naar kool.
Vorm van dit gehakt met natte handen ovale gehaktballen. Giet bloem in een kom, rol blanco's voor luie koolrolletjes erin. Giet plantaardige olie opnieuw in de pan, verwarm. Leg de gehaktballen in de boter. Meng mayonaise, tomatenpuree en water apart voor de dressing, je kunt een beetje zout toevoegen.
Eet smakelijk!