Luie koolrolletjes in de oven op een bakplaat
0
4241
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
143,3 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
5,8 gram.
Vetten *
5,6 gram
Koolhydraten*
20,4 gram
Het is algemeen aanvaard dat luie koolrolletjes een vereenvoudigde versie zijn van traditionele koolrolletjes. Dit is echter niet helemaal waar. Luie gevulde koolrolletjes zijn een apart, onafhankelijk gerecht, dat qua kooktechniek verschilt en zelfs volledig origineel smaakt. In de oven gebakken met een speciale saus - luie koolrolletjes zullen concurreren met veel warme gerechten, zowel qua gezonde, voedzame samenstelling als qua kooktijd.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de rijst, doen hem in een pan, vullen hem met water en zetten hem op het fornuis. Breng aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten tot de helft gaar is. Doe de rijst in een vergiet, laat de bouillon volledig uitlekken en laat de rijst afkoelen. Combineer gehakte kool en gekoelde rijst in een aparte kom. Snijd een ui fijn en voeg toe aan de kool en rijst. Giet zout en zwarte peper in een kom, breek het ei, verdeel het gehakt en meng alles goed met je handen.
Snijd de tweede ui in kleine stukjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan tot een hete staat, spreid de gesnipperde ui uit en geef deze door tot hij doorschijnend is bij de gemiddelde temperatuur van de kachel. Rasp de wortelen op een grove rasp, voeg toe aan de ui en bak nog een paar minuten totdat de wortelen zacht en buigzaam worden.
Eet smakelijk!