huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Luie koolrolletjes in een ketel

Luie koolrolletjes in een ketel

5853

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 90,5 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 3,8 gram

Vetten * 2 gr.

Koolhydraten* 14,4 gram

Inhoud

Luie koolrolletjes zijn een snelle manier om klassieke koolrolletjes te bereiden. Ze zijn op geen enkele manier inferieur aan de klassieke in smaak, dezelfde samenstelling: gehakt, kool, wortelen, rijst en kruiden, en de hoeveelheid tijd die eraan wordt besteed is veel minder. Probeer ons recept, we weten zeker dat je het lekker zult vinden!

Ingrediënten

Kookproces

Hak de kool fijn, doe in een kom en giet er kokend water over. Laat 5 minuten staan. De kool wordt iets zachter. Daarna laten we het water weglopen en persen we de kool eruit. Op dit moment wassen we de rijst, doen deze in een pan en koken tot ze gaar zijn, laten het water weglopen en laten afkoelen.

Voeg gekookte rijst, gehakt en eieren, zout en peper toe aan de kool. We kneden alles goed.

Van het gehakt vormen we koolrolletjes, waarbij we het gehakt een beetje aandrukken zodat het niet uit elkaar valt tijdens het kookproces. Rol ze door bloem.

Verhit een koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur en doe de gevulde kool erin. Bak ze een paar minuten aan beide kanten.

We maken de wortels schoon, spoelen en wrijven op een grove rasp. Pel de ui, spoel af en snijd in halve ringen. We zetten de ketel op het vuur, gieten plantaardige olie op de bodem. We doen uien en wortels in een ketel, bakken gedurende enkele minuten.

Leg de gebakken koolrolletjes op de gebakken groenten in een ketel. Meng in een kom de knoflook, peper en zout, tomatensaus en verdun met een beetje water. Voeg de resulterende saus toe aan de koolrolletjes en vul met water zodat het de koolrolletjes bedekt en breng aan de kook. Leg er dan een paar koolbladeren op, voeg laurierblaadjes toe. Zet het vuur lager, dek af en laat 30-40 minuten in een ketel sudderen.