Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cheesecake gemaakt van gistdeeg in de oven

Cheesecake gemaakt van gistdeeg in de oven

0
3338
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 188,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 9,3 gram.
Vetten * 11,9 gram.
Koolhydraten* 26,7 gram
* per 100gr. Product
Cheesecake gemaakt van gistdeeg in de oven
Inhoud

Een cake gemaakt van gistdeeg met kaas doet enigszins denken aan khachapuri, en pizza, en weelderig pitabroodje, en is in feite een variant van een stevige snackbakkerij. Het kan worden gebruikt in plaats van brood, maar kan ook op zichzelf worden geserveerd met thee of koffie. Elke kaas is geschikt voor de vulling. Zo'n cake is vooral lekker met suluguni. Na afkoeling blijft het product zacht en smaakvol. Opwarmen in de magnetron helpt de sappigheid en plasticiteit van de kaasvulling te herstellen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We bereiden het deeg meteen voor op het deeg. Om dit te doen, giet je vier eetlepels warme melk in een kom, voeg je droge gist toe, evenals zout en kristalsuiker in de aangegeven hoeveelheid. Meng alles goed door elkaar en laat tien minuten op een warme plaats staan ​​om de gist te activeren.
stap 2 van de 8
Terwijl het deeg rijpt, doe je zachte boter in een aparte kom. We breken de eieren eraan en malen alles samen tot een gladde massa. Giet vervolgens de resterende warme melk erbij, meng. Voeg het bijpassende deeg toe, meng opnieuw. Giet de gezeefde bloem in porties en kneed het zachte, niet plakkerige deeg.
stap 3 van de 8
Kneed het glad, rol het tot een bal, plaats het in een diepe kom, span het aan met huishoudfolie en zet het op een warme plaats anderhalf uur om te rijzen.
stap 4 van de 8
Om de vulling te bereiden, drie kaas op een grove rasp. Verdeel het bij elkaar passende deeg in twee gelijke delen. Maak van elk deel een bal en rol deze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne cake.
stap 5 van de 8
Leg de vulling in het midden van de cake - geraspte kaas. Tegelijkertijd laten we een beetje kaasschaafsel achter om het oppervlak van de cakes te besprenkelen.
stap 6 van de 8
Til de vrije randen van de cake op, leg hem samen over de vulling en knijp hem stevig vast met je vingers. Draai de resulterende "zak" om, druk hem lichtjes aan met je handpalmen en rol hem bovendien uit met een deegroller om de cake gelijkmatiger en platter te maken. Hetzelfde doen we met het tweede deel van de test.
stap 7 van de 8
Verdiep het midden van de gevulde cakes iets door met de palm van je hand te drukken. Schud het ei goed samen met de zure room in een aparte kom en vet de holte op de cakes in met het resulterende mengsel. Strooi de resterende geraspte kaas op het vochtige oppervlak.
stap 8 van de 8
Vet de bakplaat in met plantaardige olie of bedek met geolied perkament. We brengen de cakes ernaartoe en laten ze rijzen voordat we ze vijftien tot twintig minuten bakken. Vervolgens zetten we de bakplaat in de al voorverwarmde oven op 180 graden en bakken de producten twintig tot vijfentwintig minuten. We halen de afgewerkte cakes uit de oven, leggen ze op een serveerschaal en smeren ze in met boter voor sappigheid. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *