Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Flatbreads met Adyghe kaas en kruiden in een pan

Flatbreads met Adyghe kaas en kruiden in een pan

0
1331
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 228,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 9,7 gram
Vetten * 10,2 gram
Koolhydraten* 53,4 gram.
* per 100gr. Product
Flatbreads met Adyghe kaas en kruiden in een pan
Inhoud

Een eenvoudige optie om tortilla's in een pan te maken. We kneden het deeg op kefir en maken de vulling op basis van Adyghe-kaas. Deze kaas is van zichzelf al zout, dus we voegen geen zout toe aan de vulling. Wij gebruiken dille, peterselie en brandnetel als “groene component”. Zo'n set kruiden geeft niet alleen een frisse smaak aan de taarten, maar zorgt ook voor vitamines.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Voordat u het deeg kneedt, spoelt u de greens grondig af en laat u ze drogen op een handdoek, zodat er geen overtollig vocht in de vulling komt.
stap 2 van de 12
Om het deeg te bereiden, doe je kefir, zout en geurloze plantaardige olie in een kom. Mix alles goed door elkaar tot een glad geheel.
stap 3 van de 12
Zeef vervolgens de bloem direct in de kom met het kefirmengsel en kneed het deeg. Meng eerst de bloem met een lepel en ga dan met je handen aan de slag. Het deeg blijkt zacht en buigzaam te zijn, maar behoudt zijn vorm en verspreidt zich niet.
stap 4 van de 12
We spreiden het deeg uit op een met bloem bestrooid werkblad, bedekken met een handdoek en laten het even liggen terwijl we de vulling voorbereiden.
stap 5 van de 12
Om de vulling te bereiden, wrijf je de Adyghe-kaas op een grove rasp en giet je de resulterende schaafsel in een kom. Hak de gedroogde kruiden fijn met een mes en verdeel over de geraspte kaas. We malen alles samen - de vulling is klaar.
stap 6 van de 12
Verdeel het deeg in acht gelijke delen - je krijgt acht cakes. Rol elk deel van het deeg tot een bal en rol het vervolgens met een deegroller uit tot een dunne ronde cake. Leg de voorbereide vulling in het midden van elke cake. Ongeveer anderhalf tot twee eetlepels.
stap 7 van de 12
Verbind de vrije randen van de cakes stevig over de vulling in de vorm van een zak.
stap 8 van de 12
Daarna draaien we de zakjes om met een kneepje naar beneden en drukken we het werkstuk voorzichtig met onze handen aan, waarna we het met een deegroller weer uitrollen tot een dikte van twee of drie millimeter.
stap 9 van de 12
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en verwarm het op het fornuis tot het heet is. Doe de cakes om en om in een koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
stap 10 van de 12
De tortilla's zijn vrij snel gebakken - letterlijk een paar minuten aan elke kant. Het is belangrijk om het proces te volgen en op tijd om te draaien zodat de producten niet verbranden.
stap 11 van de 12
Breng de afgewerkte cakes van de pan naar een papieren handdoek zodat de overtollige olie glas is.
stap 12 van de 12
Serveer warme broodjes.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *