Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kaastaarten zonder gist in de oven

Kaastaarten zonder gist in de oven

0
1184
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 188,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 15 minuten.
Eiwitten * 16,8 gram
Vetten * 12,4 gram.
Koolhydraten* 20,9 gram
* per 100gr. Product
Kaastaarten zonder gist in de oven
Inhoud

Een hartig flatbread recept voor kaasliefhebbers. De producten zijn licht en knapperig aan de randen. Bij het kneden van het deeg besteden we speciale aandacht aan het kloppen van het wit van de eieren - dit zorgt voor een luchtige textuur en pracht van de cakes. Bij het bakken is het belangrijk om de producten op tijd te krijgen: hun oppervlak moet licht goudbruin worden, in geen geval donker. Dergelijke cakes zijn perfect voor borsjt, bouillon en andere vloeibare gerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Om het deeg te bereiden, wrijf je harde kaas op een grove rasp in een brede kom. Voeg zout naar smaak toe en een mengsel van gemalen pepers voor de smaak. Je kunt ook alle aromatische kruiden plaatsen: tijm, rozemarijn, dille - naar persoonlijke voorkeur.
stap 2 van de 12
Zeef tarwebloem bovenop de kaasschaafsel met kruiden.
stap 3 van de 12
Droge ingrediënten mengen we met onze handen zodat alles goed onder elkaar wordt verdeeld.
stap 4 van de 12
We breken de eieren één voor één en scheiden het eiwit van de dooiers.
stap 5 van de 12
Doe de dooiers in een kom en schud goed met een vork tot een homogene massa is verkregen.
stap 6 van de 12
Doe de blanken in een volumetrisch beslagkom. We gaan als mixer op lage snelheid aan de slag en verhogen geleidelijk de snelheid. We bereiken een dicht, stabiel schuim, dat we pieken achterlaten op de garde.
stap 7 van de 12
Giet de dooiermassa in het resulterende eiwitschuim, meng voorzichtig.
stap 8 van de 12
Giet vervolgens de kaasschaafsel met bloem in porties bij het eidooier-eiwitmengsel. Mix alles in een cirkelvormige beweging door elkaar.
stap 9 van de 12
Het blijkt een vrij dun luchtig deeg met een kaasframe.
stap 10 van de 12
Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet de bakplaat in met plantaardige olie of bedek met geolied perkament. Gebruik een eetlepel om porties deeg met kaas op een bakplaat uit te spreiden en kleine cakes te vormen. We zetten ze op afstand van elkaar, want bij het bakken verspreiden de producten zich en nemen ze in omvang toe.
stap 11 van de 12
We zetten een bakplaat met tortilla's op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ze twaalf tot vijftien minuten. Het oppervlak zal prachtig bruin worden en de cakes zullen een smakelijk kaasrijk aroma beginnen af ​​te geven.
stap 12 van de 12
We halen de afgewerkte cakes uit de oven en brengen ze over van de bakplaat naar een serveerschaal. U kunt het oppervlak bovendien invetten met boter voor sappigheid. Serveer warm of koud.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *