Tortilla's met kaas en ham in melk
0
1019
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
263,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
19,5 gram
Vetten *
16,8 gram
Koolhydraten*
48,4 gram
Wil je een lekkere snack, maar kun je niet lang bij het fornuis staan, dan zijn deze taarten wat je nodig hebt. Het deeg wordt snel gekneed met melk en eieren en als vulmiddel kunnen totaal verschillende producten worden gebruikt. In dit geval nemen we ham en kaas. Je kunt ook worst, kip, kwark, verse kruiden gebruiken. Frituurproducten nemen ook niet veel tijd in beslag. Het is het beste om de tortilla's warm, heet te serveren, terwijl ze van binnen sappig en van buiten krokant zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef vervolgens de bloem samen met het bakpoeder en giet dit bij het ei-melkmengsel. Mix alles met een garde tot een volledig homogeen deeg. Het is belangrijk om alle klontjes te breken. Wrijf harde kaas op een grove rasp. Giet de resulterende spaanders in het deeg, meng. De ham kan ook op een grove rasp worden geraspt of met een mes in kleine stukjes worden gesneden. Voeg gehakte ham toe aan het deeg na de kaas, meng. We wassen de dillegroenten, drogen ze en hakken ze fijn met een mes. Voeg de dille toe aan het deeg, meng. Het tortilladeeg is klaar.
Giet een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie in de pan en verwarm deze op het fornuis tot hij heet is. De plaattemperatuur is medium-laag. Doe het deeg met vulstoffen in een koekenpan met een lepel of pollepel, verdeel het snel en nauwkeurig over de bodem en vorm zo een cake van de gewenste grootte. Bak een paar minuten tot ze goudbruin zijn.
Draai de cake voorzichtig met een brede platte spatel om zodat hij niet breekt. We blijven een paar minuten bakken, totdat de tweede kant ook bruin is. Haal de afgewerkte cake uit de pan en breng over naar een serveerschaal. Voeg indien nodig meer plantaardige olie toe aan de pan en verdeel het volgende deel van het deeg. Zo bakken we de rest van de taarten.
Eet smakelijk!