huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Melkmuffins met rozijnen

Melkmuffins met rozijnen

2337

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 300,4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 9,3 gram.

Vetten * 9,9 gram.

Koolhydraten* 66,6 gram

Inhoud

Ik wil een eenvoudig en zeer smakelijk recept aanbieden voor de meest delicate muffins met melk en rozijnen. Andere gedroogde vruchten of noten kunnen aan het deeg worden toegevoegd. Het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren. Het kookproces zal niet veel van uw tijd in beslag nemen.

Ingrediënten

Tarwemeel 350 gram. Plantaardige olie 25 ml Koeienmelk 200ml. Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Rozijn 50 gr. kristalsuiker 150 gram Poedersuiker voor decoratie Ei 2 stuks. Boter 70 gr.

Kookproces

Breek de kippeneieren in een diepe kom.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe.

Meng grondig met een mixer tot een glad en homogeen mengsel. Je kunt ook een garde of staafmixer gebruiken om klontjes buiten te houden.

Klop tot de eimassa wit wordt.

Voeg baking soda toe aan het mengsel.

Smelt de boter lichtjes in de magnetron of het waterbad. En giet dan in de opgeklopte massa. Goed mengen. Giet de benodigde hoeveelheid melk en plantaardige olie erbij en meng opnieuw.

Meet de benodigde hoeveelheid tarwebloem af en zeef het door een fijne zeef in een apart bakje. Voeg geleidelijk toe aan de geklopte massa.

Meng grondig met een mixer, blender of garde tot een gladde massa.

Spoel de rozijnen goed af onder koud water, doe ze in een bak en bedek ze met vooraf bereid kokend water, laat ongeveer 10-15 minuten staan. Giet vervolgens af door een zeef en laat even staan om overtollige vloeistof te laten glazuren.

Doe de voorbereide rozijnen in het deeg en meng goed zodat de rozijnen gelijkmatig in het deeg worden verdeeld.

Vul de siliconenvormen voor 2/3 van de hoogte met het voorbereide deeg. Vul de voorbereide bakplaat met vormen. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de muffins ongeveer 15-20 minuten. Controleer de gereedheid van geurige gebakjes met een houten spies. Het moet helemaal droog zijn.