huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hete gezouten komkommers

Hete gezouten komkommers

3989

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 10,5 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 10 u.

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 2 gr.

Inhoud

Licht gezouten komkommers kunnen warm en koud worden gezouten, je kunt helemaal geen water gebruiken. Iedereen kiest zijn ideale zoutmethode. Komkommers zijn in ieder geval altijd erg lekker en smakelijk. Ik stel een recept voor voor licht gezouten komkommers op een hete manier.

Ingrediënten

Komkommers 1.5KG Knoflook 2 stuks. Dille 4 dingen. Zwarte bes bladeren 7 stuks. Kersenbladeren 7 stuks. Grof zout 5 eetlepels Kokend water 1,5 liter.

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor licht gezouten komkommers. Spoel en droog de bladeren en greens grondig. Spoel huiskomkommers goed af onder stromend water. Breng over naar een diepe container en bedek met koud water. Laat het 1 uur intrekken. Giet vervolgens het water af.

Pel de jonge knoflook. Doe de greens, bladeren en knoflook in een pot, afgewisseld met geweekte komkommers. Kies kleine komkommers, zodat ze beter gezouten zijn.

Giet 1,5 liter koud water in een pan, breng aan de kook, voeg zout toe en los volledig op. Giet voorzichtig kokende pekel over een pot komkommers.

Sluit de pot af met een plastic deksel. Laat de pot op kamertemperatuur staan. Als je 's avonds komkommers zout, zijn ze 's ochtends klaar. Smakelijke knapperige komkommers passen perfect bij kebab en nieuwe aardappelen.

Eet smakelijk!