Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool Met Wortelen En Instantazijn

Zuurkool Met Wortelen En Instantazijn

0
668
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 153 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 10 u.
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 36,7 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool Met Wortelen En Instantazijn
Inhoud

Snelgegaarde zuurkool is een goed alternatief voor zuurkool. Er zijn veel beitsrecepten en je kunt naar eigen smaak kiezen. In dit recept wordt u aangemoedigd om het te marineren met alleen wortelen en azijn. De ingrediënten en bereiding zijn eenvoudig en altijd heerlijk. Gebruik voor knapperige kool alleen late soorten, hoewel je ze ook kunt inmaken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
De eerste stap is om alle ingrediënten voor zuurkool te bereiden in de hoeveelheid die in het recept staat. Schil en was de wortelen. Verwijder de buitenste bladeren van de koolkop en spoel deze ook af met koud water.
stap 2 van de 6
Dan moet je de koolmarinade koken. Kook in een aparte pan schoon water, los de benodigde hoeveelheid suiker en zout erin op, doe peperkorrels en laurierblaadjes. Giet als laatste azijn in de marinade en zet het vuur uit. Laat de marinade afkoelen tot normale kamertemperatuur.
stap 3 van de 6
Snijd de kool met een scherp mes of met een keukenmachine in dunne reepjes. Rasp de wortelen op een grove rasp, je kunt een Koreaanse gebruiken.
stap 4 van de 6
Doe de gesneden groenten in een aparte kom en meng goed met de hand. Doe ze daarna stevig in een glazen pot. Giet de afgekoelde marinade over de kool in een pot en vul deze tot de bovenkant.
stap 5 van de 6
Sluit vervolgens de pot af met een plastic deksel en laat 8 uur marineren op kamertemperatuur.
stap 6 van de 6
Na deze tijd is zuurkool met wortel en azijn klaar. Het kan aan tafel geserveerd worden. In de koelkast is deze kool enkele dagen goed te bewaren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *