Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool met bieten, wortelen, olie en instantazijn

Zuurkool met bieten, wortelen, olie en instantazijn

0
655
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 100,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 24,4 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool met bieten, wortelen, olie en instantazijn
Inhoud

Een uitstekende optie voor een groentesnack - het verhoogt de eetlust, past goed bij de meeste vleesgerechten. Dergelijke kool wordt vrij snel gebeitst - over een dag is het gerecht klaar om te serveren. Wrijf voor het koken de bieten en wortelen op een grove rasp en snijd de kool in dunne vierkanten. We raden aan om appelciderazijn te gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop. We wassen en drogen de kool. Snijd de koolbladeren in kleine dunne vierkantjes.
stap 2 uit 5
We maken de bieten en wortelen schoon, spoelen, drogen. Wrijf de geschilde wortelgroenten op een grove rasp. Pel de knoflook. Doe de helft van de kool, wortelen, knoflook, bieten in een pot van drie liter en bedek opnieuw met kool. We persen de groenten met onze handen.
stap 3 uit 5
Om de marinade te bereiden, voeg je zout, suiker, plantaardige olie, beide soorten peper en laurierblaadjes toe aan het water. Breng de marinade aan de kook, giet de azijn erbij, roer om en haal van het vuur.
stap 4 uit 5
Giet de groenten in een pot met gekookte hete marinade. Sluit af met een deksel en laat tien tot twaalf uur bij kamertemperatuur staan ​​om te beitsen.
stap 5 uit 5
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, koelen we de kool in de koelkast en dan kan deze al op tafel worden geserveerd. We bewaren dergelijke kool niet langer dan drie dagen in de koelkast - als het wordt bewaard, wordt het pikanter.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *